Чашка RSS каждое утро

Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

закуска

Модная еда: что такое веррин?

Что такое верринМодное словечко «веррин» всё чаще можно встретить в названии блюда. По ингредиентам не так просто догадаться, что такое, ведь в его состав могут входить как овощи-мясо, так и фрукты-ягоды. Что же такое веррин и с чем его едят?

На самом деле ничего мудреного в этом блюде нет. Веррины – это всего лишь закуска или десерт в бокале или другой подобной стеклянной таре. Ключевым моментом здесь является именно тара, которая и дала название блюду, ведь verrine в переводе с французского означает стекло.

Изначально это блюдо появилось в сети Мишленовских ресторанов в виде закуски, французского аперитива, однако довольно быстро стало модным трендом в мировой кулинарии.

Современный кулинарный шедевр прост, как всё гениальное. Для его приготовления достаточно взять сочетающиеся между собой по вкусу продукты и уложить красивыми слоями в прозрачный бокал. Читать далее

Чем закусывают шампанское

Еда к шампанскомуНесмотря на бесконечные споры о еде с шампанским, они прекрасно уживаются друг с другом. Ведь шампанское, в первую очередь, является вином, и только во вторую - вином с пузырьками. И пусть в мире дорогих шампанских вин основная роль отводится их стоимости, размерам бутылки и этикетке. Настоящая суть шампанского раскрывается за дружеским или семейным столом с хорошей едой и сервировкой. Только за едой совершенно по-другому чувствуется вкус вина, а его цвет и аромат незаметно настраивают на приятную трапезу.

Чем закусывают шампанское? Игристое вино прекрасно сочетается со многими кухнями, особенно со средиземноморской - самой полезной, а из-за своей сезонности, и самой свежей. Шампанское трудно совместить с китайской кухней, зато вполне возможно с японской. Оно очень гармонично сочетается с суши. Читать далее

СЕГОДНЯ В МИРЕ