Чашка RSS каждое утро

Ноябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

заготовки

О стерилизации

Стерелизуем правильноСтерилизация - это уничтожение бактерий, с помощью нагревания под высокой температурой. Температура зависит от вида продуктов и их кислотности.

Когда я читаю, что перед закладкой овощей свежих огурцов, помидоров, зелени, фруктов, банки необходимо обязательно перед закруткой стерилизовать, я говорю так, что это мартышкин труд. Если посудить, то при закладке продуктов вы же не стерилизуете свои руки, они же у вас не проходят стерилизацию. Читать далее

Упрятать лето в банки и сусеки

О дмашних заготовкахЗаготовки на зиму – дары природы или вредный балласт? А может без них можно и обойтись в холодное время года? У диетологов в приоритете конечно остаются свежие продукты. И начинают перечислять противопоказания к употреблению маринованных и консервированных продуктов. Несмотря на это всё же признают определённую долю пользы.

Такие важные вещества для человека как кальций и магний в консервированных овощах, оказывается, сохраняются полностью практически. Читать далее

Приготовление джема

Приготовление джемаЧто такое джем? Джем – это густая желеобразная масса с целыми, вареными в сиропе, ягодами или их кусочками. Как готовить варенье знают многие, а вот каких тонкостей трубует приготовление джема знает не каждый.

Консистенция

Для того чтобы достичь желеобразной консистенции, необходим пектин. Например, в сливах, яблоках, красной смородине, крыжовнике его вполне достаточно. Их этих фруктов и яблок лучше всего и варить джем. Читать далее

Осень – грибная пора!

Грибная пораЩедра на лесные дары золотая осень. В лесах множество грибов, поэтому не странно, что, в зеленые дубравы и рощи направляются толпы непоседливых сборщиков лесных даров. Что, может сравниться со вкусом грибов?

Сбор грибов довольно трудоемкое, но увлекательное занятие. Найти грибное место очень не просто. Но порой сама природа подсказывает хорошие грибные места. Обычно возле грибных мест растет множество мухоморов и перечных грибов. Здесь то и можно найти боровики или как еще называли «грибами для господ». Да! Белые грибы – это удача грибника. Читать далее

Как сушить яблоки в духовке

Сушим яблоки правильноЯблоки – очень подходящий для сушки фрукт. Заготовить любимые фрукты таким образом можно в обычной духовке. Однако для того,  чтобы сушеные яблоки были вкусными и хорошо хранились, нужно учитывать некоторые моменты.

Как сушить яблоки в духовке

Для такого вида консервирования предпочтительны несладкие сорта. А также те, которые не сильно темнеют после нарезания.

Отобранные яблоки моют, удаляют семенную коробочку. Если имеются червоточины и подгнившие участки, их вырезают. Кожицу можно срезать, а можно и оставить – тут по вкусу и желанию. Читать далее

СЕГОДНЯ В МИРЕ