Чашка RSS каждое утро

Январь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

вино

Мясо и вино – сочетаем правильно!

Подбираем вино к мясуИдеальный праздничный ужин - это вкусные блюда и изысканное вино. Но часто мы не знаем какое именно вино подойдет к основному мясному блюду и выбираем неподходящий напиток.

Чтобы получить максимальное удовольствие от еды и вина следует знать какие вина хорошо сочетаются с определенными продуктами. Рассмотрим выбор вина для блюд из красного мяса.

Мясо и вино

Для любых блюд из говядины - приготовленных на решетке или же запеченных в горшочках, подойдет крепкое красное вино, которое сделает вкус мяса ещё более богатым. Для бифштекса идеально подходит ароматное вино бордо, а для говядины в горшочках - легкое и мягкое бургундское. Читать далее

Идеальная пара — вино и сыр

Как пдобрать вино к сыруКак ни странно, аристократия долгое время  не признавала изысканность сочетания этих продуктов. И лишь со времен Людовика XVI такое сочетание обрело популярность и вот уже на протяжении веков вино и сыр подчеркивают достоинства друг друга.

Подобрать подходящее вино под определенный сорт сыра – задача не из легких, так как высока вероятность испортить вкус обоих продуктов. А вот выбор вина для сырной тарелки еще более трудная задача. Справится с ней только тот, кто безупречно разбирается в винах и знает все особенности и оттенки вкуса сыров. Итак, начнем с самых общих принципов, которые помогут нам с большей вероятностью выбрать правильное вино и по достоинству оценить вкус выбранного сыра. Читать далее

Польза красного вина

Чем полезно красное виноЧудодейственные свойства красного вина известны на протяжении многих веков. Если использовать этот напиток разумно, он способен принести немалую пользу нашему организму.

Польза красного вина обусловлена содержащимися в этом напитке полифенолами. Особенно ценен для нашего организма ресвератрол – вид антибиотика, который защищает организм от вредных УФ-лучей, бактерий, грибков и других паразитов.

Количество ресвератрола не зависит от количества вина, оно варьируется в зависимости от сорта винограда. В красном вине, концентрация этого вещества во много раз больше, чем в белом. Читать далее

Домашний глинтвейн

Как правильно приготовить домашний глинтвейн

Глинтвейн в домашних условияхВ переводе с немецкого – глинтвейн или глинтвайн (gluhende wein), означает буквально «пылающее вино». Пожалуй, трудно придумать более подходящий напиток для мокрой осени и зимней стужи. Он и душу с телом согреет, и от хандры вмиг избавит. А за право называться первооткрывателями волшебного напитка и по сей день спорят немцы и британцы.

Существует несколько версий происхождения глинтвейна. По одной из них рецепт придумали альпийские пастухи, которые, подогрев вино, добавили в него душистые травы и мед. Англичане, категорически не согласны: мол, и погода на дождливом Альбионе располагает согреться, и в чем-чем, а уж в специях они знатоки. Читать далее

СЕГОДНЯ В МИРЕ