Несмотря на бесконечные споры о еде с шампанским, они прекрасно уживаются друг с другом. Ведь шампанское, в первую очередь, является вином, и только во вторую - вином с пузырьками. И пусть в мире дорогих шампанских вин основная роль отводится их стоимости, размерам бутылки и этикетке. Настоящая суть шампанского раскрывается за дружеским или семейным столом с хорошей едой и сервировкой. Только за едой совершенно по-другому чувствуется вкус вина, а его цвет и аромат незаметно настраивают на приятную трапезу.

Чем закусывают шампанское? Игристое вино прекрасно сочетается со многими кухнями, особенно со средиземноморской - самой полезной, а из-за своей сезонности, и самой свежей. Шампанское трудно совместить с китайской кухней, зато вполне возможно с японской. Оно очень гармонично сочетается с суши. Читать далее →