Цыпленок тапака или табака – как правильно?
Прежде чем ответить на этот вопрос, хочу спросить, а какое название вы слышали чаще? Мои друзья и знакомые, как правило, готовят цыплёнка табака 
И это не считается ошибкой. Это если коротко.
Если не очень кротко, то на сегодняшний день уже оба названия стали правильными, потому что переиначенное название этого блюда уже давно и прочно вошло в наш обиход и русской разговорной речи не считается ошибкой и даже употребляется чаще, чем оригинальное.
Изначально это грузинское блюдо называлось цыпленок тапака (цицила тапака). В Грузии для его приготовления использовалась специальная сковородка – тапа. Отсюда, собственно, и само название. Читать далее
Курица — всему голова?
Дешевое, полезное и доступное мясо курицы – нередкий гость в нашем меню, но чтобы мясо совсем не приелось и каждый радовало своим вкусом, нужно знать разные варианты его приготовления.
К счастью, выбор различных сочетаний гарниров с курицей большой, и его можно постоянно обновлять все новыми и новыми рецептами. Также большой помощник в этом деле – специи и соусы, способные кардинально преобразить вкус любого блюда! Читать далее