Чашка RSS каждое утро

Январь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

история продуктов

История пиццы

История пиццыПоявление первых лепешек с начинкой уже можно отнести к началу истории пиццы. А выпекать хлебные лепешки на камнях над углем издавна научились все народы Средиземноморья. Лепешки смазывали маслом оливы и наполняли любыми сезонными овощами. Употребление лепешек было удобно еще и тем, что они заменяли собой тарелки. Таким образом, претендовать на роль создателя пиццы могут многие древние народы. Читать далее

Кулинарные легенды: история пожарских котлет

Как появились пожарские котлетыПожарские котлеты, ставшие чрезвычайно популярными в 19 веке, состоят, как правило, из куриного фарша и хлеба. Версий и легенд, рассказывающих об истории их появления, несколько. Иногда автором рецепта считают повара графа Пожарского, первого угостившего Великого князя куриными котлетами. Но чаще всего блюдо связывают с именем Дарьи Пожарской, дочки бывшего ямщика, заимевшего трактир в Торжке. Читать далее

История бисквита

История бисквитаИмя человека, придумавшего и приготовившего первый бисквит, так и осталось неизвестным. На происхождение бисквитного теста может указать лишь его название. По-французски «bis» означает «дважды», а «cuit» – выпекать. Значит, дословно бисквит – испеченный дважды. Хотя по-итальянски «biscotte» имеет то же значение. Читать далее

Случайное изобретение: кукурузные хлопья

История кукурузных хлопьевАвтором кукурузных хлопьев признан американец Джон Келлог. Доктор был сторонником вегетарианского образа жизни, интересовался диетическим питанием и считал, что человек должен питаться по большей части фруктами, орехами, овощами и зернами. Мистер Келлог предполагал также, что потребление кукурузных хлопьев отвлекает от греховных мыслей о плотских отношениях, то есть способствует воздержанию. Первую популярность сухие завтраки действительно обрели среди верующих. Однако со временем завоевали всю Америку, а позже и весь мир. Читать далее

Кулинарные легенды: история «Цезаря»

История "Цезаря"Не каждое знаменитое блюдо может похвастаться такой историей своего происхождения, как салат «Цезарь». Легенда о его появлении похожа на хороший роман, в котором есть все для захватывающего сюжета: казино, гангстеры и даже звезды Голливуда. И если истории других блюд часто переплетаются с выдумкой, то история «Цезаря» – известный факт, ставший уже историческим.

БРАТЬЯ КАРДИНИ

Авторство салата принадлежит итальянцу Цезарю Кардини. Сразу после Второй мировой войны он уехал с братом в Америку. Здесь братья открыли свой собственный небольшой отель с ресторанчиком «Caesar’s Place» . Читать далее

СЕГОДНЯ В МИРЕ