Чашка RSS каждое утро

Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

история продуктов

Цыпленок тапака или табака – как правильно?

Как приготовить цыпленка Прежде чем ответить на этот вопрос, хочу спросить, а какое название вы слышали чаще? Мои друзья и знакомые, как правило, готовят цыплёнка табака :) И это не считается ошибкой. Это если коротко.

Если не очень кротко, то на сегодняшний день уже оба названия стали правильными, потому что переиначенное название этого блюда уже давно и прочно вошло в наш обиход и русской разговорной речи не считается ошибкой и даже употребляется чаще, чем оригинальное.

Изначально это грузинское блюдо называлось цыпленок тапака (цицила тапака). В Грузии для его приготовления использовалась специальная сковородка – тапа. Отсюда, собственно, и само название. Читать далее

История плова и способы его готовки

История пловаПлов начал появляться в летописях еще в десятом веке. Еще в то время плов являлся блюдом именно для праздника, а особенно для свадьбы.

Существует легенда о том, что плов появился во времена Александра Македонского. Что именно его повар придумал название этому блюду и оно отличалось от других тем, что в это блюдо было положено в равных долях рис, мясо и морковь. Но у разных народов мира плов назывался по-разному, и по-разному готовился. У одних в составе было много красного перца, а у других в состав входили сладкие фрукты. Читать далее

Гамбургер — американец немецкого происхождения

Знаменитый бутербродКак можно легко догадаться, своим именем гамбургер обязан месту своего появления – немецкому городу Гамбург. Однако для того, чтобы стать королем мирового фаст-фуда с момента его первой презентации должно было пройти более ста лет. Тогда, в конце июля 1900 года внешним видом этот продукт мало походил на то, что мы привыкли видеть сегодня. Именно в этот день американский гастроном, выходец из Гамбурга, Луи Лессинг впервые продал многослойный бутерброд, назвав его, очевидно из ностальгических соображений, гамбургером. Читать далее

История тирамису

История тирамисуТирамису – изысканный десерт итальянского происхождения. В составе многослойного тирамису – кофе (как правило, эспрессо), сахар, маскарпоне и савоярди (пористое воздушное печенье удлиненной формы). В переводе с итальянского «тирамису» – «вознеси меня», или «поднимай вверх». Такое название может означать эмоциональный подъем, улучшение настроения или указывать на возбуждающее действие шоколада и кофе, входящих в состав десерта. Есть также предположение и о том, что название связано с высокой калорийностью блюда. Читать далее

История кофе

История кофеТочных данных о происхождении этого продукта нет до сих пор. История кофе берет начало с древних цивилизаций Ближнего Востока, а родиной считается Эфиопия. Предполагается, что именно предки эфиопских народов заметили возбуждающее действие кофейных зерен. Впервые появившись в Эфиопии, напиток стал распространяться п всему Востоку и к 19 веке уже был известен в Америке, Италии и Индонезии. Сначала это был отвар из зерновых оболочек кофе. Позже эту кожуру стали обжаривать на углях. Читать далее

СЕГОДНЯ В МИРЕ