Чашка RSS каждое утро

Ноябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

грибы

Как вкусно замариновать грибы

Маринованные грибыЕсли вы любите такой исконно русский деликатес, как грибы, то можно купить его в любом супермаркете в готовом виде в различных емкостях и с разными приправами. Но особенно вкусно и полезно замариновать грибы можно самостоятельно. Есть множество способов, однако я расскажу вам об одном из них, который использует моя мама.

Возьмите пол килограмма грибов. Желательно вёшки, потому что именно они не слишком рыхлые по своей структуре, но готовятся довольно быстро, не оставляя специфического привкуса и запаха. Можно взять так же шампиньоны. Вымойте их и порежьте. Читать далее

С чем есть грибы?

Блюда с грибамиУникальная особенность грибов в том, что включив их блюдо, надо очень постараться, чтобы это блюдо испортить, блюдо будет ароматным и вкусным. Многие люди опасаются включать их в свой рацион, мотивируя это плохой экологией и способностью грибов поглощать загрязненные вещества из окружающей природы. Но магазинные грибы, как правило, соответствуют общепринятым стандартам и не должны нанести вред вашему здоровью. Читать далее

Грибные блюда

Блюда из грибовГрибы – уникальный продукт. Они могут употребляться в пище в разном виде: в тушеном, жареном, вареном, маринованном. Грибы могут стать составляющей практически любого салата или основного блюда и сочетаются с мясом и овощами, добавляются в различного роды выпечку, в том числе и пиццу, в супы. По правилам этикета, грибы в жульенах едят ложкой, в остальных же случаях это недопустимо. Если гриб показался вам очень большим, его можно разрезать ножом, а впоследствии насадить на вилку. Традиционным соусом для грибов является сырно-молочный, но в некоторых случаях восточной кухни соус может быть очень острым и пряным. Читать далее

Грибы круглый год: шампиньоны!

Грибы круглый годШампиньоны украшают лучшие авторские блюда именитых кулинаров и часто встречаются в традиционных рецептах разных стран. Их вкусовые качества высоко оценены и признаны во всем мире. Правильно приготовленные, они непременно сохранят и передадут блюду свой вкус и аромат.

ВЫРАЩИВАНИЕ

Шампиньоны принадлежат к тем немногочисленным грибам, которые можно выращивать в искусственно созданных условиях: на фермах и даже в доме. Первыми специально выращенными грибами стали итальянские шампиньоны. Читать далее

Перечный гриб: «за» и «против»

Перечные маслятаМаленький перечный гриб – повод для больших споров. Он растет в хвойных лесах, встречается редко и поодиночке (или по 2-3 гриба). Похож на моховик или масленок, но отличается ярким красно-желтым цветом трубчатого слоя. К тому же, масленок перечный стал так называться благодаря перечному вкусу. Он же и стал причиной споров о съедобности этих грибов.

Мнения грибников разделились. Одни однозначно признают перечный гриб непригодным в пищу. Другие считают, что он просто мало известен и годится для употребления не только в свежем, но и в соленом и маринованном видах, а также как порошок в качестве острой приправы типа перца. Перед тем, как натереть гриб, его высушивают. А прежде чем добавлять в какое-либо блюдо, хорошенько отваривают. Читать далее

СЕГОДНЯ В МИРЕ