Чашка RSS каждое утро

Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

овощи

Десерты из овощей — вы их точно полюбите!

Полезные десертыПри слове «десерт» мы, как правило, представляем себе что-то сладкое: воздушное пирожное, кусочек торта, печенье, мороженое... И уж никак не блюдо из овощей. Если мы можем легко представить себе вкусняшку из ягод или фруктов, то десерты из овощей на ум приходят редко, разве что морковный пирог.

Если вы еще не готовите десерты с овощами, то самое время начать! Ведь они не только отличаются оригинальным вкусом, но и как все овощные блюда полезны для здоровья.

Овощные десерты – это совсем не веяние моды. Морковь, тыква, свекла издавна применялись в сладких блюдах. Многие национальные кухни могут похвастаться вкуснейшими десертами из овощей. К примеру, в Молдавии очень популярно варенье из мелких недозрелых помидоров. Читать далее

Экзотические овощи

Экзотика на столеОвощи и фрукты, безусловно, первыми пришли в рацион наших предков. Ведь для того, чтобы их получить, не нужно было ни удить, ни охотиться, ни следить за бортью, ни доить корову… Легче всего было добыть плоды растений – овощи и фрукты.

Овощи хороши не только сами по себе – они еще и помогают организму лучше усваивать другие продукты.

О них так много сказано в специальной литературе, как, казалось бы, ни об одной другой группе продуктов. Но это – все больше о наших местных огурцах, кабачках, свекле, картошке, а также других обитателях «борщевой корзины». Читать далее

Маседуан

Фруктовый маседуанМаседуан – блюдо из овощей или фруктов под соусом либо просто политых вином. Овощи и фрукты могут быть свежими или слегка отваренными, с ароматической пропиткой из сиропа на ликере или коньяке. Овощное или фруктовое рагу нарезается мелкими кубиками. Отсюда и название. В переводе с французского «маседуан» – пестрота. Зачастую маседуан представляет собой охлажденные фрукты в желе.

Блюдо появилось во Франции и в 18-19 веках стало популярным десертом для знатных европейских особ. Сначала маседуаны были фруктовыми. Читать далее

Овощи в рационе человека

Овощи в рационе человекаСовременные люди стали ценить свою жизнь и заботиться о здоровье. В этом нам помогают овощи, которые мы употребляем в пищу. Чем богаче меню из овощей, тем более полезных веществ получит организм.

Человек использует овощные растения в пищу с древних времен. Точно известно, что репчатый лук и чеснок использовали в пищу в древних Китае и Египте.

Овощи в рационе – это залог получения важных витаминов. Зеленый горох, сладкий перец, зелень петрушки, фасоль, шпинат и другие листовые овощи насыщены каротином. Фасоль и зелёный салат - богаты витамином Е. Капуста брюссельская и белокочанная, перец сладкий, шпинат, кольраби, петрушка, зеленый горошек, бобы богаты витамином С. Читать далее

Польза овощей

Польза овощейСегодня польза овощей очевидна каждому. В пищу употребляются листья, корнеплоды, кочаны, побеги, соцветия, плоды.

Овощи ценны тем, что помогают организму усвоить углеводы, жиры и белки. Употребляемые в сыром, варёном виде, а также в сушёном, квашеном или консервированном, овощи усиливают работу пищеварительных желез и улучшают переваривание и усвоение пищи.

Больше всего в овощах содержится белков, углеводов, а вот жира - немного. Овощи – кладовая почти всех витаминов, а особенно большое их количество находится в аскорбиновой кислоте. Читать далее

СЕГОДНЯ В МИРЕ