Польза шпината

Этот ярко-зеленый листовой овощ является самым настоящим «генератором» питательных веществ. По количеству содержащихся в нем витаминов и минералов его смело можно назвать настоящим рекордсменом среди своих растительных «собратьев».

Чего в нем только нет: кальций, фолиевая кислота, железо, магний, марганец, калий, триптофан, витамины E, A, B2, B6, C, и K!

Также в шпинате содержится высокая концентрация фитонутриентов, которые активно способствуют укреплению здоровья, например, каротиноиды и флавоноиды, обеспечивающие антиоксидантную защиту организма. Все эти соединения предотвращают и помогают бороться с костными проблемами, онкологическими и сердечно-сосудистыми недугами, воспалительными процессами, атеросклерозом и повышенным артериальным давлением.

Некоторые исследования даже приводят факты, говорящие о том, что шпинат предотвращает заболевания глаз: он, в частности, сдерживает ухудшение зрения, связанное с возрастными изменениями. Здоровое состояние ваших волос и кожи также можно поддерживать с помощью все того же чудо-овоща шпината.

Польза шпината неоспорима. Да вот только употребляем мы его не столь часто, как нужно. Если Огурцы, помидоры и зеленый лучок частые гости на нашем столе, то шпинат, к сожалению, такой популярностью не пользуется.

Как же употреблять шпинат? Вот несколько вариантов:

- в свежем виде его можно использовать в самых разнообразных салатах;

- шпинат можно смело добавлять в супы, в начинки для пирогов и даже в тесто;

- можно приготовить очень вкусный омлет со шпинатом и грибами;

- можно добавить слой шпината в лазанью или сделать плов или картофельное пюре с чесночно-шпинатным соусом;

- шпинатом с луком и сыром можно нафаршировать как тушку курицы, так и свежие помидоры.

Поистине, шпинат – это самая настоящая витаминная бомба, чьи свойства нельзя недооценивать, особенно, если речь идет о вашем здоровье. Это почти универсальное растение-лекарь заслуживает того, чтобы быть включенным в рацион питания на постоянной основе. Поверьте, ваш организм по достоинству оценит пользу шпината и будем вам благодарен.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!