Чашка RSS каждое утро
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Полезные свойства корицы

Полезные свойства корицыКорица - это кора растения, которая на латыни называется цинамон. Ее срезают с молодых веточек, высушивают и из-за этого она сворачивается в трубочки. Такой приятный аромат имеет и само дерево. Благодаря этой пряности, ученые открыли свойство фитонцидов, летучих веществ, которые убивают микробы. А в пищу ее употребляют уже на протяжении тысячи лет.

Недобросовестные производители подделывают корицу, разбавляя ее мукой или крахмалом. Существует простой способ выявить подделку и определить качество пряности: заварите небольшое количество корицы кипятком и дайте настояться 5 минут. Капните в полученный раствор несколько капель йода, если раствор потемнел, стал темно-коричневым, значит это чистая корица. Но если же раствор приобрел синий цвет - это означает, что корица смешана с крахмалом, это считается подделкой.

Полезные свойства корицы

Дерево корицыКорица повышает аппетит, улучшает выработку желудочного сока, способствует снижению уровня сахара в крови, обладает легким успокаивающим действием, помогает при бессоннице, защищает от простуды, подавляет рост болезнетворных инфекций и уменьшает свертываемость крови.

В ста граммах продукта содержится 247 ккал. Она содержит 53,1г пищевых волокон, 3,99г - белки, 27,4г - углеводы, 1,24г - жиры. Богата витаминами: Е, К, В3, В6, РР, содержит - кальций, железо, медь, марганец.

Однако, это далеко не все полезные свойства корицы. Ведь эта пряность применяется не только и не столько в медицине, сколько в кулинарии. А в этой области пользу корицы трудно переоценить. Кто из нас не знает вкуса ароматных булочек с корицей? А как великолепно сочетается корица с яблоками и творогом! Без этой пряности невозможно представить вкус многих любимых блюд. А представив, сразу становится понятна польза этой популярной пряности.

Корица. ПротивопоказанияНо есть у корицы и противопоказания. Её не стоит употреблять людям с желчно-каменной болезнью и аллергикам. Если у вас избыточный вес или вы склонны к полноте, от булочек с корицей вам тоже лучше отказаться.

Самое главное соблюдать норму - не больше 0,5 чайной ложки в сутки. А в разумных количествах корица очень полезна не только как пищевой продукт, но и как лекарственное растение.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

10 комментариев: Полезные свойства корицы

  • Александр говорит:

    Корица на самом деле вкусная специя. Конечно же на любителя. Спасибо.

  • Ольга говорит:

    Очень люблю все яблочное с корицей, но что-то в последнее время не могу найти ее в магазинах (не в те хожу, вероятно), а запасы кончаются, т.к. яблок в этом году много.

  • Кристина говорит:

    Удачи Вашему блогу и только положительных комментариев)))

  • Елена говорит:

    У меня ребенок последнее время увлекся корицей. Всю выпечку просит посыпать корицей с сахаром. Спасибо за статью, теперь знаю о ее полезных качествах.

  • Татьяна говорит:

    С корицей все получается вкусно. Приятно удивлена медицинским исследованиям, касающимся корицы. Одно плохо — повышает аппетит.

  • Виталий говорит:

    Спасибо за информацию!

  • Елена говорит:

    А у меня лишний вес, булочки я не ем, а корицу люблю добавлять везде к фруктам! Может от нее я и полнею?

  • Юлия говорит:

    Корицу люблю и в кофе для аромата добавлять и в выпечку. Спасибо за столь ценную информацию.

  • Оксана Ершова говорит:

    Булочки с корицей :) Правда, в последнее время очень редко корицу употребляю. Но при этом слове даже запах в комнате меняется :)

  • Светлана говорит:

    Обожаю сочетать корицу с яблоками и вообще добавлять ее в выпечку, ароматы и вкус получаются сумашедшие!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


7 − 7 =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

СЕГОДНЯ В МИРЕ