Полезные свойства гороха

Горох ценили по достоинству еще в каменном веке. в Старом Китае его считали символом богатства и плодородия, а в средних веках во Франции его подавали королям! Что только ни готовили наши праотцы из гороха: лапшу, пироги, супы…

Полезные свойства гороха

По составу белков гороху нет равных. Вот поэтому гороховые блюда непременно едят в пост, заряжая свой организм актуально нужной и полезной энергией. Белки, содержащиеся в горохе, по своему составу аминокислот (метеоцин, цистин, лизин и др.) схожи с белком мяса. В этой культуре много клетчатки, крахмала, витаминов PP, А, С, В2, В1, жира, ферментов, кальция, солей, железа, калия и фосфора.

Исследования показали, что содержащиеся в горохе белки благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, позволяя поддерживать давление крови в норме.

Горох содержит в себе витамины группы В, микроэлементы и минеральные соли, железо, аскорбинку и фолиевую кислоту, что делает его полезным продуктом при лечении и профилактике анемии.

Горох очень богат йодом, а также элементами, нужными для защиты организма от атеросклероза и ожирения. При острой изжоге рекомендуется съедать по 3-4 свежего или размоченного гороха.

Кашицу из зеленоватых, незрелых плодов, перемешав с белком яйца, хорошо прикладывать к ранам, кровоподтекам, фурункулам и синякам.

Мука из гороха улучшает питание наших клеток мозга, хорошо восстанавливает обмен веществ, помогает при склерозе и диабете. Также горох является средством от головной боли.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!