Полезные свойства фасоли
Родиной фасоли считается территория Центральной и Южной Америки. Это однолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству бобовых. Фасоль может быть и кустовой, и вьющейся. Французы издавна украшали нежными цветками фасоли белого, кремового, сиреневого и розового оттенка окна своих жилищ.
Древние римляне не употребляли фасоль в пищу, однако использовали её в косметологии. Один из секретов красоты Клеопатры - маска, в состав которой входила фасоль. Фасоль использовали для изготовления белил и пудры, которые прекрасно смягчали и разглаживали кожу.
Наиболее широко фасоль применяется в кулинарии - из нее получаются весьма полезные и вкусные супы, салаты, гарниры и паштеты.
Полезные свойства фасоли
Фасоли содержит приблизительно 25% белка. Она богата витаминами, микро- и макроэлементами. В ней содержится немало витаминов группы B, а также A, РР, С, K, Е, серы, магния, железа, калия, фосфора и кальция.
Фасоль является эффективным профилактическим средством, предотвращающим развитие почечнокаменной болезни, атеросклероза и гипертонии. Часто её рекомендуют при нарушениях сердечного ритма и диабете. Эти полезные бобы следует употреблять не менее двух раз в неделю. Однако стоит учитывать, что фасоль, плохо вымоченная перед варкой, может спровоцировать вздутие живота.
Фасоль также известна своими отличными успокаивающими и антибактериальными свойствами. Блюда, приготовленные из нее, предотвращают образование зубного камня. Фасоль необходимо обязательно включать в меню при туберкулезе.
Зеленая фасоль обладает мочегонным эффектом, также она способствует растворению камней из желчного пузыря, а также почек. Употребляют зеленую фасоль и при подагре.
Однако следует помнить, что употребление этих бобов противопоказано при подагре, язве желудка, холецистите, колите и гастрите.
***
Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.
Загляните в мир продуктов, это интересно!
Поделиться в соц. сетях
Аксана, спасибо вам за такую информацию. Не думала, что фасоль такая полезная. Мы ее выращиваем на своем огороде сами.
Фасоль еще и вкусная! Спасибо!
Люблю фасоль, но употребляю ее не часто. Думаю, всему нужна мера. Спасибо за статью.
Спасибо большое, Вы меня успокоили))
А если в анамнезе имеется пилонефрит — фасоль нужно исключать из рациона? А то я ее очень люблю.
Саша, если Вы имели в виду ПИЕЛОНЕФРИТ, то поскольку фасоль обладает мочегонным и противомикробным свойствами, то употреблять её не только можно, но и нужно, вот только солить фасоль в этом случае нельзя.