Чашка RSS каждое утро
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Лечение пряностями

Лечебные свойства пряностейПряностями называют растения, а точнее, некоторые их части со специфическим вкусом и ароматом. Прежде всего, пряности добавляют для того, чтобы улучшить и разнообразить вкус пищи. Чаще всего их назначение – усилить вкус блюда, не перебивая его, а подчеркнув лучшие качества. Некоторые пряности создают и определяют вкус блюда, становясь его «визитной карточкой», как зира в узбекском плове или корица и кардамон в пряниках. Помимо этого, пряности могут избавить от неприятного привкуса, удлинить срок хранения продуктов и придать им более привлекательный вид. Но есть и еще одна уникальная особенность пряностей – это их способность лечить.

Лечение пряностями

КАРРИ

Эта приправа из нескольких составляющих. Их может быть 20 и даже больше. Однако три компонента постоянны: куркума, кориандр и красный перец, обычно кайенский. Самое главное полезное свойство карри – противораковое. Его подтвердили исследования британских ученых. Куркума предотвращает образование опухолей настолько эффективно, что создана целая программа по изобретению лекарства из куркумы.

КОРИЦА

Антидепрессивные свойства корицы мало кому известны. Между тем, в ней есть вещества, похожие на гормоны счастья. Поэтому блюда с корицей поднимают настроение. При простудах и ОРВИ пьют чай с корицей так же, как с малиной. Он тоже обладает потогонным действием. Антисептические свойства помогают при ангине: можно применять полоскания горла с корицей, а ее спиртовый экстракт губителен для вирусов и туберкулезной палочки.

Корица улучшает аппетит и пищеварение, полезна печени, почек и желчного пузыря. Она – настоящее спасение от морской болезни. Масло корицы избавляет от дрожания конечностей.

ЗИРА

Представляет собой зерна кумина. Масло из них значительно стимулирует иммунитет. Его принимают по 1 ч. ложке дважды в день за 2 ч. до еды. Маска из куминового масла укрепляет хрупкие волосы.

ГВОЗДИКА

Гвоздику издавна применяли для лечения дыхательных и глазных заболеваний. Она согревает, укрепляет память, полезна для желудка и печени. Масло из гвоздики - антисептик и лекарство от зубных болей. Старинный этикет требовал жевать гвоздику при встрече со знатными особами для чистоты дыхания.

ИМБИРЬ

Издавна эта пряность считалась средством, спасающим от ожирения, несмотря на обильную пищу. Имбирь снимает тошноту, его брали в плавание китайские моряки. Римляне спасались им от чумы, заживляли раны. Но самым потрясающим свойством имбиря всегда было сохранение молодости. Он останавливал старение и усиливал сексуальное влечение. Имбирь давали португальцы своим рабам, чтобы увеличить их потомство. А в Европе с этой же целью его использовали для создания «гаремных леденцов». По сей день в Китае лечат фригидность и бесплодие блюдами с имбирем.

Интересный способ добавления пряностей есть во Франции. В корм домашней птицы за несколько дней до того, как забить ее, подмешивают пряности (имбирь, перец красный, корицу и пр.). Мясо впоследствии обретает особенный неповторимый вкус.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

4 комментария: Лечение пряностями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


9 + = 12

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

СЕГОДНЯ В МИРЕ