Клюквенный морс от простуды

С чем у Вас ассоциируется клюква? У меня – с зимой и рождественскими праздниками. Клюквенный кисель к пирожкам варила ещё моя бабушка. Он бывал и таким густым, что мы ели его ложками из глубоких тарелок, и жидким, чтобы его можно было пить. И то, и другое, под домашние пирожки с маком и грибами было одинаково вкусно. Так что не слушайте тех, кто говорит, что клюква – это кисло. Клюква – это вкусно, нужно лишь уметь приготовить.

Ещё одна ассоциация - это витамин С и лекарство. Но об этом подумает едва ли не каждый, ведь о пользе клюквы мы наслышаны с детских лет. И это чистая правда. Более того, содержание полезных веществ в клюкве выше, чем у многих других ягод. Прежде всего кислая ягодка богата витаминами С и РР, которые помогают нашему организму бороться с простудами и инфекциями. Так что клюква – первый помощник в холодное и сырое время года.

Сезон клюквы приходится как раз на начало холодов, что позволяет употреблять её в свежем виде в самое нужное для нас время. Многие заготавливают клюкву впрок, ведь для этого достаточно просто заморозить ягоду.

Как же лечится этой чудо-ягодой? Можно просто употреблять перетертую ягоду с медом, можно готовить витаминные напитки, добавляя, к примеру, морковный сок, но я предлагаю повозится чуть больше и приготовить моё любимое лекарство - клюквенный морс от простуды.

КЛЮКВЕННЫЙ МОРС

Прежде всего морс мне нравится из-за своего вкуса. Затем я ценю, что принцип приготовления этого напитка исключает варку, консервацию и другую обработку самих ягод, из-за которых они могут потерять часть витаминов, а значит принести меньше пользы. Морс – это не что иное, как сок с добавлением воды.

Для приготовления клюквенного морса нам потребуются:

• Клюква – 1 стакан;
• Мёд – 1 столовая ложка;
• Вода – 0,5 литра.

Приступаем к приготовлению морса:

• Перебираем сами ягоды, очищая их от мусора и выбрасывая испорченные ягоды.
• Кладём клюкву в миску и разминаем при помощи ложки или деревянной толкушки.
• Получившуюся кашицу отжимаем через несколько слоёв марли и получаем сок, который пока откладываем.
• Жмых, который остаётся после отжимания ягод, заливаем водой и варим около 5 минут.
• Даём отвару простыть и процеживаем через марлю.
• Добавляем в отвар мёд, остужаем и можем смешивать с ранее оставшимся ягодным соком. Наш клюквенный морс от простуды готов!

Кстати, не нужно ждать, пока простудитесь, чтобы попробовать морс из клюквы. Пейте это вкусное лекарство для профилактики. Оно укрепит иммунитет и повысит защитные функции организма.

Клюква – это бесспорно природный лекарь, однако противопоказания к её применению всё же есть. Не употребляйте эту кислую ягоду при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастрите с повышенной кислотностью.

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!