Чем полезны сухофрукты

Запас витаминов и полезных веществ в организме нужно поддерживать круглый год. Делаем мы это с удовольствием – едим свежую клубнику, малину, вишню, сливы, яблоки, груши, дыни и прочие вкусности.

К сожалению, сезон вкусного и полезного не так долог, как нам хотелось бы. Фруктов и ягод впрок не наешься, но это не беда, ведь их можно заморозить или засушить.

Замораживают в основном ягоды, а вот сушат практически всё – от любимой клубники до дыни. И самое интересное, что в сушеном виде некоторые фрукты-ягоды полезны даже более, чем в свежем.

Сухофрукты относятся к категории сладких концентрированных продуктов. Однако пугаться количества сахара не стоит, ведь это совсем не то, что мы кладём в чай и кофе, а глюкоза и фруктоза, которые уровень инсулина в крови не повышают. Калорий в сухофруктах тоже много, однако это эти калории не столь вредны, как в булочках и конфетах, ведь их называют полезными сладостями.

Сушеных вкусностей очень много, я расскажу о самых вкусных, полезных и популярных. Зная, чем полезны эти сухофрукты, вы сможете выбрать что-то вкусненькое для себя.

СУШЕНЫЕ АБРИКОСЫ ИЛИ КУРАГА

Прежде всего, курага – это лекарь сердца и сосудов. В ней большое количество антиоксидантов и калия, она выводит вредный холестерин из нашего организма. Курага полезна для людей с сахарным диабетом и заболеваниями щитовидной железы.

Ценны сушеные абрикосы и для красивой кожи. В них содержится рекордное количество бета-каротина и ценных минералов, действие которых улучшает текстуру и эластичность кожи.

СУШЕНАЯ КЛУБНИКА

В засушенном виде эта ягода сохраняет все свои полезные свойства в течение 2 лет. Сушеная клубника особенно ценится из-за содержания в ней пектиновых кислот, способствующих выведению шлаков из организма. Её рекомендуют употреблять в период обострения сезонных болезней – ранней весной и поздней осенью. Кроме того, сушеная клубника славится как эффективный антидепрессант.

СУШЕНЫЙ АНАНАС

Улучшает настроение и придаёт сил, помогает избавиться от отёков. Сушёный ананас – источник цинка, железа, магния, калия, витаминов группы В и полезной для пищеварения клетчатки. Сладкие сушеные ананасы снижают тягу к курению, они хорошо зарекомендовали себя, как средство, помогающее бросить курить.

СУШЕНАЯ ВИШНЯ

В сушеном виде вишня повышает концентрацию внимания. Также, как и ананас, она помогает бросить курить, так как вещества, содержащиеся в ней, ослабляют никотиновую зависимость.

ФИНИКИ

В них содержатся соединения, который по своей структуре сходны с ацетилсалициловой кислотой. Таким образом они очень полезны при простуде, сопровождающейся высокой температурой. Кроме того, в финиках много провитамина В5, который обеспечивает здоровье наших волос и ногтей.

СУШЕНЫЕ БАНАНЫ

Это источник калия, который необходим не только мышцам, но и сердцу, мозгу, печени. Недостаток калия в организме может вызвать дистрофию. Сушеные бананы содержат большое количество натурального сахара, легко всасывающегося в кровь при переваривании.

Бананы содержат белок триптофан, превращающийся в серотонин, так называемый «гормон счастья». Серотонин снимает напряжение и помогает расслабится, улучшает настроение.

ИЗЮМ

В сушеном винограде, особенно светлом, содержится много фосфора и максимальное количество калия, что очень полезно при напряженной интеллектуальной работе. Кроме того, употребление изюма является хорошей профилактикой пародонтоза.

ЧЕРНОСЛИВ

Сушеные сливы очень полезны при малокровии и авитаминозе. В нем много растительной клетчатки, поэтому его рекомендуют при проблемах пищеварительного тракта.

СУШЕНАЯ ЧЕРНИКА

Это ягода очень хороша и в свежем виде, однако в сушеной ягоде вяжущие свойства проявляются гораздо сильнее. Это уменьшение воспаления желудка и кишечника, а также помощь при поносах.

СУШЕНЫЕ ЯБЛОКИ

Улучшают процесс пищеварения и восполняют недостаток минералов витаминов. Яблоки в свежем виде могут есть не все, их не рекомендуют при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при повышенной кислотностью желудка. В таком случае, предлагают свежие яблоки заменить печеными и сушеными, которые считаются значительно безопаснее.

Сухофрукты полезны как альтернатива сладостям. Однако увлекаться ими не стоит. Суточной нормой считается то количество, которое помещается в сжатом кулаке. Не забывайте, что сухофрукты поглощают жидкость из кишечника. Чтобы избежать запоров, следует эту жидкость восполнить – выпейте чашку несладкого чая или стакан воды.

Диабетикам употребление сухофруктов следует ограничить. Идеальный вариант – это компоты, заправленные медом вместо сахара.

Если сушеные фрукты-ягоды покупные, перед употреблением их нужно обработать – залить кипятком, потом промыть под проточной водой.

 

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!