Чем полезен шоколад

Как можно не любить это вкуснейшее лакомство! Мы любим шоколад за вкусовые качества, хотя иной раз и опасаемся съесть лишний кусочек, боясь за фигуру.

С детства нас пугают тем, что шоколад вреден для зубов, позже нас уверяют, что шоколад вызывает прыщи, затем мы боимся аллергии и повышенного давления, которые якобы провоцирует шоколад. Словом, сплошные ужастики. Так что же делать сладкоежкам?! А ничего. Кушайте на здоровье. Особенно темный шоколад. Ведь большинство этих страшилок – не более, чем миф. А вот о том, чем полезен шоколад есть что рассказать! Вот что говорят об этом ученые.

Шоколад богат такими полезными элементами как кальций, магний и фосфор – всем тем, что помогаем нам быть красивыми и умными. Магний регулирует в нашем организме клеточный обмен, фосфор питает наш мозг, а кальций укрепляет костную ткань. К тому же содержащиеся в шоколаде тианины обладают антибактериальными свойствами, что помогает избежать образования зубного налета, а фтор и фосфаты укрепляют зубы. Так что  причиной кариеса шоколад стать никак не может, в чем его частенько незаслуженно обвиняют.

Японские ученые утверждают, что содержащийся в шоколаде магний не только улучшает память, но и противодействует депрессии, а также повышает устойчивость к стрессам и укрепляет наш иммунитет. Они рекомендуют  пациентам употреблять шоколад для профилактики простуды и предотвращения сезонной усталости.

Интересный факт установила рабочая группа Токийского университета. Результаты многолетних исследований показали, что те, кто ежедневно съедает по 25-50 г шоколада, практически не страдают язвенной болезнью и раком.

К не менее интересному выводу пришли и американские кардиологи. Результаты исследования показали, что регулярное потребление шоколада нормализует функции тромбоцитов - кровяных пластинок. Биологически активные вещества из группы флавоноидов, содержащиеся в этом лакомстве, не дают им слипаться, тем самым препятствуя образованию тромбов в сосудах нашего сердца и мозга. Можно сказать, что действие шоколада на сосуды аналогично действию аспирина, только без побочных эффектов. Ученые утверждают, что каждому человеку необходимо включать в свой рацион шоколад в качестве профилактического средства от сердечно-сосудистых заболеваний. Так что кушайте шоколад – это убережет вас от инфаркта и инсульта.

О том, чем полезен шоколад, могут немало рассказать французские медики. Они утверждают, что 40 г черного шоколада приносят здоровью такую же пользу, как и стакан красного вина. Как оказалось, это лакомство укрепляет наше сосуды, заставляет сердце биться ровнее и к тому же нормализует артериальное давление. Кстати, ранее считалось, что шоколад повышает давление. А ведь в 200-граммовой плитке шоколада содержится всего лишь 30 мг кофеина, что в 6 раз меньше, чем в чашке кофе или крепкого чая. Последнее время англичане все чаще приравнивают шоколад к яблокам, которые не без оснований считают универсальным профилактическим средством едва ли не от всех болезней – ведь темные сорта шоколада богаче витаминами А и В, кальцием, калием, железом и фосфором чем яблоки, сыр и йогурт.

Канадские стоматологи считают шоколад полезным для зубов и десен. По их мнению, шоколад разрушает эмаль не более, чем, например, изюм. Так что плитка горького шоколада вреда вашим зубам не нанесет, а скорее, напротив. В шоколаде содержится какао, которое обволакивает зубы тончайшей защитной пленкой, тем самым препятствуя образованию зубного камня. А по утверждению японских ученых, хоть и в меньшей степени, но тем же защитным эффектом обладают и сладкие плитки: входящие в состав любого шоколада вещества препятствуют размножению бактерий в полости рта,тем самым предохраняя зубы от кариеса.

Наиболее выраженными антибактериальными свойствами обладают не сами какао-бобы, а кожура какао. И хотя при производстве шоколада она идет в отходы, даже малого количества противомикробных веществ, попадающих при этом в шоколад, достаточно, чтобы нейтрализовать вредное действие сахара на нашу зубную эмаль. Эксперименты ученых из США также подтвердили этот факт. Ученые кормили животных вызывающей кариес пищей, но при этом регулярно добавляли в нее какао, и оно помогло подопытным животным сохранить клыки в целости не хуже зубной пасты.

К удивительному выводу пришли и шведские ученые. Оказывается, горький шоколад помогает избавиться от лишнего веса. Шведский профессор Свен Ларсен прописывает тучным пациентам шоколадную диету. Правда, стоит учитывать, что  в качестве сжигателя жиров годится не любой шоколад, а лишь горький темный, причем без всяких начинок. В нем содержится намного меньше жира, чем в шоколаде светлых сортов.

Кроме того, горький темный шоколад  содержит  оптимальную дозу кофеина, который  подавляет аппетит, активизирует обмен веществ и ликвидирует подкожные отложения. А большое количество фенолов, содержащихся в этом лакомстве, связывают свободные радикалы, в избытке образующиеся при снижении веса и вызывающие общую интоксикацию, то есть своего рода самоотравление организма. Таким образом, 100-граммовая плитка темного шоколада не только утолит голод, но и уменьшит аппетит. Так что, если желаете похудеть, кушайте темный шоколад – это поможет сократить суточное потребление калорий процентов на 15.

Американские медики тоже не отстают в «шоколадных» исследованиях. Заинтересовавшись, чем полезен шоколад, они  выявили еще одно свойство этого удивительного продукта – он  улучшает настроение и заряжает бодростью. Удивительный факт: воздействие шоколада на организм сродни воздействию… марихуаны. Ученые не только выявили в шоколаде вещество, которое активизирует те же участки мозга, что и наркотик, но также обнаружили и два других, продлевающих действие первого. Эти 3 компонента в компании с кофеином и теобромином и вызывают прилив сил и бодрости, а также повышают тонус. Правда, "словить" настоящий наркотический кайф, наслаждаясь шоколадом, не так просто. Для этого вам придется проглотить за один присест 55 плиток, что составляет 11 кг шоколада!

Зря грешат на шоколад и те, кто уверяют, что он вызывает прыщи. Американские дерматологи опровергли этот миф на основании проведенного опыта.  В течение трех недель группа тинейджеров регулярно употребляла шоколад, но состояние их кожи осталось таким же, как и у тех подростков, которые не прикасались к нему все это время.

Ученые пришли к выводу, что угри появляются в результате гормональной перестройки организма, которая свойственна переходному возрасту, а шоколад тут вовсе ни при чем. Напротив, в этой удивительной сладости содержится большое количество флавонидов, отвечающих за гладкость и упругость нашей кожи. Так что милые дамы, не лишайте себя удовольствия, ведь съедая ежедневно около 30 г шоколада, уже через месяц вы заметите, чем полезен шоколад  – ваша кожа станет на 20% более гладкой. Не зря ведь косметика на основе этого продукта столь популярна. Но это уже совсем другая история – все секреты натуральной косметики собраны в отдельной рубрике.

Обладает шоколад и еще одним интересным свойством: употребление этого лакомства облегчает течение предменструального синдрома, а также повышает сексуальность, то есть оказывает самое положительное действие на женский характер. Хотите, что бы ваша любимая была белой, пушистой и в хорошем настроении - почаще балуйте её тёмным шоколадом!

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!