Чашка RSS каждое утро
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Балластные вещества в продуктах — очистители организма

Балластные вещества в большом количестве содержатся в моркови.Балластными веществами принято называть содержащиеся в овощах и фруктах клетчатку и пектин. Клетчатка входит в состав оболочек растительных клеток, а пектин образует межклеточные прослойки. Клетчатка - углевод, пектиновые вещества по своему составу тоже близки к углеводам.

Однако в отличие от большинства углеводов, клетчатка и пектин почти не усваиваются организмом, а выводятся из него в измененном виде, поэтому их и назвали балластными веществами. Но это совсем не означает, что они бесполезны. Наоборот, они крайне необходимы организму для нормального пищеварения.

Балластные вещества, попадая в кишечник и раздражая его нервные окончания, усиливают его двигательную активность и стимулируют выделение пищеварительных соков. К тому же они способствуют выведению из организма вредных продуктов обмена, нормализации микрофлоры кишечника и улучшению обмена веществ.

Так же имеются данные, что клетчатка усиливает выведение из организма холестерина, что очень важно для предотвращения развития атеросклероза. Поэтому овощи и фрукты непременно должны входить в рацион питания каждого человека.

Продукты, богатые клетчаткойОграничить в употреблении, а иногда и полностью исключить из рациона продукты, богатые балластными веществами, врачи рекомендуют только при заболевании энтеритом и обострении язвенной болезни.

Балластные вещества в большом количестве содержатся в моркови, свекле, зеленом горошке, фасоли, черносливе, а так же в хлебе из муки грубого помола. Так же они присутствуют, хотя и в несколько меньшем количестве, в луке, помидорах, кабачках, а так же в салате, тыкве и шпинате.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

5 комментариев: Балластные вещества в продуктах — очистители организма

  • Sergey говорит:

    Это хороший балласт и полезный. А вредные добавки и наполнители, которые рвачи — производители добавляют в продукты это плохой балласт. Спасибо за познавательную статью!

  • Александр говорит:

    С клетчаткой на «ты» живем.

  • Юлия говорит:

    Надо же, в салате и свёкле.не знала.Хорошо, что в нашей семье часто едят эти продукты.

  • виталий говорит:

    Я согласен со Светланой! У нас на флоте, балласт — это использованный, не нужный груз. А здесь — это польза! Спасибо!

  • Светлана говорит:

    Как забавно, у меня слово балласт ассоциируется с чем-то не нужным, а здесь получается наоборот, сплошная польза!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


4 − 1 =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

СЕГОДНЯ В МИРЕ