Чашка RSS каждое утро
Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Вегетарианская кухня

Вегетарианский стол    Наличие на торжественном мероприятии вегетарианских блюд является великолепной чертой очень заботливого именинника торжества. Ведь если он знает вкусы всех своих близких, приглашенных на праздник, не стоит исключать факт, что на торжество могут нагрянуть другие члены семьи друга. Наличие блюд без мяса является показателем толерантности по отношению к людям, не употребляющим пищу животного происхождения.

Вегетарианская кухня не столь сложна, как может показаться. Блюда, приготовленные без мяса придутся по вкусу и другим гостям, ведь они будут отличаться от привычной и обыденной еды. Все мы пробовали котлеты из фарша, а вот вкус котлеток из гречки знаком далеко не каждому. Фаршированный перец – дело привычное, а как вы думаете, каков на вкус фаршированный огурец?

В любом случае, вегетарианские блюда на праздничном столе – беспроигрышный вариант, тем более, ничего мудреного в их приготовлении нет. Вот несколько примеров вкусных и простых блюд без мяса.

ФАРШИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ

• Большие свежие огурцы – 4 шт.
• Редис – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Зеленый лук, укроп
• Майонез – 2 ст.л.
• Чеснок – 3 зубчика.

Отварите яйца, огурцы разрежьте пополам. Выньте мякоть из огурцов, измельчите ее и отожмите. Из половиной огурцов у вас должны получиться ровные и красивые «лодочки». Редис натрите на крупной терке, измельчите чеснок и зелень. Отваренные яйца натрите на мелкой терке. Соедините все ингредиенты и заправьте из майонезом. Образовавшуюся жидкость уберите ложкой и приступите начинять «лодочки» из огурцов. Закуска получится сочной и пресной, поэтому дополнительных специй не потребуется.

ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ «ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ»

• Гречневая крупа – 1 кг.
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 3 стакана
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Панировочные сухари – 200 г.
• Специи.

Котлеты из гречки

Всыпьте гречку в холодную воду, немного посолите и поставьте на плиту вариться. Далее займемся приготовлением зажарки: мелко порежьте лук, морковь натрите на мелкой терке. В раскаленную сковороду влейте масло, добавьте лук и морковь и пассеруйте до готовности. В отваренную гречку добавьте эту зажарку, в отдельной емкости взбейте яйца и добавьте в гречневый фарш. Добавляйте муку до такой степени, пока у вас не получится формировать котлеты. Фарш приправьте специями. Чтобы котлеты не развалились, делайте их не очень большими. Перед жаркой обваляйте их в панировочных сухарях. В качестве гарнира к гречневым котлетам подойдет самый простой овощной салат.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

4 комментария: Вегетарианская кухня

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


9 + 1 =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

СЕГОДНЯ В МИРЕ