В чем секрет мультиварки

Что только не изобретает человечество для облегчения собственного труда: стиральные машинки, посудомойки, микроволновые печи, духовые шкафы, пылесосы… Одно из последних изобретений, готовое поспорить за звание самого полезного в быту, это мультиварка.

Как и многие другие чудеса технической мысли, мультиварка появилась в Азии. Как известно, главный продукт на восточном столе – это рис. Все хозяйки знают, как трудно сварить рис таким, каким он должен быть в определенном блюде. Поэтому для его приготовления придумали уникальную рисоварку. Благодаря встроенным микрочипам с анализаторами давления и температуры, умная машина сама определяла, когда воде нужно закипеть, сколько варить, и когда отключиться. В итоге получался прекрасный рис нужной степени готовности: от клейкого до рассыпчатого.

Однако наука и пытливые умы не стояли на месте и изобретатели продолжили совершенствовать прибор и дополнять различными функциями. Самые обычные мультиварки запросто справляются с такими задачами, как варка, жарка, запекание, приготовление каш. Но есть и такие универсальные помощники, которые способны помимо вышеперечисленных задач, справиться так же с варкой на пару, приготовлением варенья, холодца, различных видов макаронных изделий, выпечкой и даже приготовлением йогурта.

Еще более незаменимой, мультиварку делают опции отложенного старта и подогрева. То есть, уходя утром на работу, можно заложить необходимые продукты, выставить таймер и ровно к возвращению, блюдо будет готово. И даже если вдруг придется задержаться, еда не остынет. Об этом также позаботиться универсальная помощница.

А знаете ли вы что первая попытка изобрести универсальный кулинарный прибор состоялась еще в далеком 1679 году? Физик из Франции Дени Папен решил ускорить процесс варки, путем повышения давления. В итоге у Папена получился закрытый сосуд, умевший быстро доводить воду до кипения. Это был технический прорыв, но до настоящей мультиварки было еще далеко.

Так в чем же секрет этого удивительного прибора? Главное качество мультиварки – это способность обеспечивать равномерный прогрев всей поверхности кастрюли. Так называемая опция «3D». Встроенный термодачтик позволяет задать и сохранить определенную температуру, необходимую именно для конкретного блюда. Еще одно новшество – это крышка. Она, как можно догадаться, не простая. По сути это клапан, который поддерживает внутри прибора определенное атмосферное давление.

Помимо несомненного удобства, мультиварку отличает и польза приготовленной пищи. Благодаря антипригарному покрытию кастрюли, готовить в ней можно без масла, а значит без жира и вредного холестерина.