Украшения салатов своими руками

Как сделать салат не просто закуской, а украшением праздничного стола? Да очень просто! Всего лишь немного фантазии, чуточку терпения и, зная основные принципы, вы без труда создадите своими руками такую красоту, что и есть-то жалко будет, не говоря уже о восторге, охах и ахах гостей. Итак, за дело!

Украшения салатов своими руками

Все те красивые блюда, которые вы видели в журналах, по телевизору или в Сети вовсе не так сложны в исполнении, как кажется.

Для украшения салатов используются те же продукты, которые входят в их состав.

Сливочное масло сначала сильно замораживают, натирают на терке в виде остроконечной горки, которую можно украсить листиком петрушки, веточкой укропа или посыпать молотой паприкой. Также можно смешать размягченное сливочное масло с измельченной зеленью петрушки или укропа и выдавить шприцем розочки. Ну а для придания маслу цвета используют томатную пасту, свекольный и морковный соки, тертый сыр.

Ломтики лимона можно разрезать до середины, отогнуть края в разные стороны, чтобы образовался "Всадник". Так же поступают с дольками апельсина и огурцов.

Огромное количество украшений для салата можно сделать из обычного помидора, тем более, что бывают эти овощи разных цветов, размеров и форм: красные и желтые, большие и малюсенькие, круглые и продолговатые.

Помидоры можно нарезать очень тонкими кружочками и сложить из них "розочку". Сначала сворачивают трубочкой центральный лепесток, затем собирают весь цветок. Так же делают "розы" из ломтиков лимона, свежих и соленых огурцов, ветчины и колбасы.

Так же у помидора можно срезать "крышечку", чайной ложкой вынуть середину, наполнить помидор зеленью петрушки или салатом, накрыть "крышечкой", на которой сделать майонезом точки.

Крепкие круглые помидоры можно превратить в "маки" срезая круглые бока. Вывернуть "лепестки" наружу, осторожно очистить кончиком ножа от мякоти и сложить в виде цветка из 3 или 5 лепестков. Серединку посыпать маком или зеленью петрушки.

Для того чтобы сделать из помидора "корзиночку", нужно отрезать под прямым углом ломтик слева и справа, оставив между ними перемычку - "ручку" корзиночки. Осторожно вычистить ложкой мякоть и наполнить "корзиночку" зеленью петрушки, накапав на листья майонез или кетчуп в виде "ягодок". Так же можно приготовить "корзиночку" из лимона или апельсина.

Для приготовления "лилии" из помидора нужно надрезать его звездообразно, делая с одной стороны взрез до середины. Затем половинки разъединить, вычистить середину и заполнить получившиеся "цветы" салатом, майонезом с сыром и зеленью.

Кстати, не спешите выбрасывать помидорную  мякоть, она вам еще пригодится. После всех хлопот на кухне отдохните и побалуйте себя домашней косметикой. Маски из помидора делаются проще простого, а эффект дают потрясающий!

Морковь используется для украшения слегка отваренной. Из нее вырезают звездочки, шарики, спирали и делают цветы: вырезают одинаковые лепесточки, укрепляют их на салате, в центре цветка или звездочки кладут ягодку.

Как видите, украшения салатов своими руками сделать совсем не сложно. Стоит только начать делать украшения для блюда и фантазия включится сама собой, продукты сами подскажут, что можно из них сделать. И как знать, может, карвинг из овощей и фруктов – ваше призвание?

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!