Чашка RSS каждое утро
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Правильный салат. Правила приготовления и секреты подачи

Как правильно подобрать салатЗа последний век кулинарии, приготовление салатов приобрело множество вариантов и стилей приготовления. При этом сложилось определенное правило составления композиций.

В салатах используются практически все известные человеку продукты и их сочетания между собой. Самое главное требование и правило – это сочетание вкуса между ингредиентами.

Для каждого салата есть соответствующая заправка. Если заправка не подходит к данному хорошо коронированному салату, то его можно с легкостью испортить. Для того что бы не испортить все блюдо, небольшую его часть откладывает отдельно, на которой, и пробуют различные заправки, а найдя подходящую, заправляют ею оставшейся салат – так вы без труда приготовите правильный салат.

СалатВсе салаты, а особенно с зеленью, солят только пред тем, как подать на стол. А вот салаты из нежных свежих овощей и пряной зелени вообще не подсаливают, а заправляют лимонным соком и немного добавляют перец. Такие салаты не солят потому, что из-за соли зелень теряет свой насыщенный цвет, сок и быстро вянет.

Когда вы начинаете составлять салат и его заправку проверьте, не повторяется ли они по составу с компонентами других блюд на вашем столе, нет ли у них противоречий. Вот, например, салат из зелени и трав или томатов не рекомендуется подавать перед молочным супом. А, к примеру, салат из свежей капусты не стоит подавать перед борщом. Правильный салат – это ещё и сочетающийся с другими  блюдами!

А, вот, к примеру, есть вы подаете салат как закуску, то он может состоять не только из овощей, в него могут входить мясо, рыба и морепродукты. Такой салат будет смотреться на столе как самостоятельное блюдо.

Красивые салатыСалаты, которые подаются ко вторым блюдам, обязательно должны состоять из ароматной зелени. Это делается для того, что бы освежить вкус, но не насытить человека. К примеру, к жирному блюду такому как стейк, приготовленному на мангале или плов, подойдут салаты из яблок с добавлением чеснока, лука, укропа, зеленых перьев чеснока и вишни, а так же томатов и репчатого лука.

К блюдам из рыбы подойдут салаты из отварных овощей – картофеля с зеленым луком и морковью. При этом этот салат следует заправить острой заправкой из перца, лимонного сока и хрена.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

7 комментариев: Правильный салат. Правила приготовления и секреты подачи

  • Эрика говорит:

    Было интересно!

  • Елена говорит:

    Вот так открытие — правильный салат,спасибо за просвещение и рекомендации!

  • Виталий говорит:

    Спасибо за интересную информацию!

  • Анна говорит:

    Задумалась :) Я готовлю либо «устоявшиеся» салаты, которые точно нравятся всем домодчадцам. В редких случаях выдумываю сама. Но мои говорят «через чур экзотично» и отказываются, а мне вкусно. Хотя согласна, бывали продукты не сочетаемые, но почему-то всё равно было вкусно :) Я бы сказала, получался «интересный» — необычный вкус. Чтобы своих не испытывать, буду стараться им правильные салаты делать :)

  • Полина говорит:

    Как красиво оформлены готовые салаты, теперь знаю как следует подавать и какие продукты сочетаются, спасибо!

  • Laralaram говорит:

    Обожаю салаты, и люблю необычные сочетания, но предпочитаю «не забивать» маЯнезиком…

  • Елена говорит:

    Столько нюансов. Мы обычно не обращаем на них внимания :) Но статья пригодится, теперь буду знать на что обращать внимание при приготовлении и подаче салатов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


7 − = 1

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

СЕГОДНЯ В МИРЕ