Питание по профессии: скажи мне, кем ты работаешь, и я скажу, что тебе есть

«Производительность труда» - звучит, словно фраза из советских времён. Однако, слукавят те, кто скажет, что эти слова сегодня не актуальны. Не желаешь потерять работу – будь добр работать работать много и болеть редко – это общеизвестно, но не все знают, сто желая оставаться здоровыми и работоспособными, представители различных профессий должны и питаться по-разному. Итак, давайте разберемся, что означает питание по профессии.

Все профессии можно условно разделить на следующие группы:

• сидячая работа;
• работа «на ногах», где большую часть времени вы проводите стоя;
• вредная работа. Это может быть работа, наносящая вред слуху, зрению либо работа с токсическими веществами.

ПРОФЕССИЯ

 
Большая часть рабочего дня проводится стоя: продавцы, парикмахеры, учителя, хирурги, работники гостиниц и казино и т.п.

РИСК

Варикозное расширение вен. Мышцы ног при такой работе не двигаются, в результате кровь застаивается в венах, которые, в свою очередь, теряют эластичность. Это приводит к возникновению видимой сетки кровеносных сосудов на ногах, венозным узлам, опухолям и другим неприятным, зачастую болезненным симптомам.

Болезни суставов. Приходящаяся на ноги нагрузка часто приводит к остеоартрозу коленного и других суставов.

ПИТАНИЕ

Следует ограничить употребление жирных продуктов.

К рекомендуемым продуктам относятся:

• рыба и морепродукты (креветки,  кальмары, морская капуста);
• арония (черноплодная рябина), облепиха, черная смородина, грецкие орехи, цитрусовые, брусника и клюква, в особенности, клюквенный морс. Морсы способствуют разжижению крови и предотвращают образование тромбов.
• кисломолочные продукты. Очень полезно выпивать в день около 0,5 литра кефира.

Что мы получаем с такой пищей? Легко усваиваемые белки, медь, активный эластан и биофлавониды. Рутин (витамин Р) – так называемый антивозрастной витамин, укрепляющий стенки кровеносных сосудов, а также витамин С, способствующий сохранению тонуса сосудов. Такая пища способствует размножению хрящевых клеток, обновлению суставов, помогает сбросить вес.

Вышеперечисленные продукты врачи рекомендуют употреблять для профилактики остеоартоза и остеопороза.

ПРОФЕССИЯ

«Сидячая»: офисные работники, менеджер, руководитель, водители, кассиры и т. п.

РИСК

Сердечно-сосудистые заболевания. И-за гиподинамии (пониженная подвижность) и постоянных стрессов возникает риск гипертонии и атеросклероза.

Запоры и геморрой. Эти недуги встречаются у 70% людей после 5 лет сидячей работы.  Так же нарушается работа кишечника.

Кроме того, сидячий образ жизни может вызвать радикулит, ожирение, диабет, гипертонию и воспаление простаты.

ПИТАНИЕ

Следует избегать животных жиров, колбас, сала, сливок, жирных сыров, масла, газированных напитков и алкогольных коктейлей. Также следует ограничить употребление сдобы, пирожных, блинчиков и прочих сладостей из белой муки.

Рекомендуется:

• растительное масло (желательно не рафинированное);
• бобовые: горох, фасоль, чечевица, бобы, соя;
• фрукты и овощи. Особенно полезны яблоки, морковь, капуста, грейпфруты.
• растительная пища и кисломолочные продукты. Отруби, боярышник, рассыпчатые каши (гречневая, перловая, пшенная). Полезен также ржаной хлеб.
• большое количество воды, зеленый чай.

Чем полезна такая пища? Полиненасыщеные жирные кислоты, содержащиеся в растительном масле, помогают избавиться от «плохого» холестерина. Изобилие антиоксидантов помогает связать способствующие развитию атеросклероза  свободные радикалы. Витамины, особенно С, А, и Е являются не только антиоксидантами, но у улучшают кровообращение.

Клетчатка очищает желудок и стимулирует его работу. Кисломолочные продукты действуют как слабительное, злаки – активируют работу кишечника.

Чем больше мы пьем воды, тем лучше разжижается пища в желудке и кишечнике, тем быстрее она переваривается. А вот алкоголя и газированных напитков лучше избегать. Алкоголь сужает сосуды, а газированные напитки приводят к скоплению газов в кишечнике.

Изделия из белой муки замедляют работу кишечника, а отруби, напротив, его очищают.

ПРОФЕССИЯ

Вредящая слуху – ведущие дискотек, рабочие аэропортов и т.п.

РИСК

Рано или поздно громкий звук и вибрация нарушает слух.

ПИТАНИЕ

Следует ограничить употребление животных жиров, отказаться от маринованных, квашеных, копченых продуктов. Также не стоит употреблять майонез, соевый соус, горчицу и т.п. следует пить меньше кофе, чая и прочих, содержащих крфеин продуктов. От алкоголя также следует отказаться.

Такая диета называется гипохолестериновой. Связь между несолёной пищей и улучшением слуха доказали медики США. Оказывается, низкий уровень холестерина в крови положительно влияет на слух.

ПРОФЕССИЯ

Вредящая зрению – учитель, менеджер, офисные работники, долгое время поводящие у компьютерных экранов.

РИСК

Постоянного напряжение глаз и ненатуральное освещение со временем ухудшает зрение.

ПИТАНИЕ

Следует употреблять как можно больше красных и оранжевых фруктов (морковь, апельсины, яблоки), сливок и кисломолочных продуктов. Рекомендуется есть телятину, говядину, индюшачье мясо. Очень полезна черника.

Что получаем с такой пищей? Необходимый для глаз витамин А усваивается только вместе с жирами. Поэтому морковку следует есть со сливками или сметаной, а в морковный сок добавлять каплю-другую растительного масла.

В мясе, особенно телятине, много необходимого для поддержания острого зрения железа. Однако не рекомендуется есть мясо с кашами, так как некоторые каши содержат вещества, мешающие усваиваться железу.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!