Пищевая зависимость – что правда, а что домыслы

Наш стол сегодня богат и разнообразен. Выбор продуктов, которые нам предлагают современные супермаркеты, не всегда совместим с нашими представлениями о здоровом и полезном питании. Как избежать зависимости от калорийных продуктов питания, чем их заменить, как обогатить свой рацион полезными и натуральными продуктами?

Пристрастие к различным низкокалорийным диетам провоцирует наше привыкание употреблять в пищу те продукты, которые содержат мало калорий, быстро насыщают организм и вызывают чувство голода. Согласитесь, хорошего в этом мало. С другой стороны, продукты с содержанием простых углеводов вызывают зависимость – хлеб белый, конфеты, напитки газированные сладкие, сдоба.

При правильном подходе, справится с сахарной зависимостью, можно включая в свой рацион белки и сложные углеводы. Делать это надо постепенно снижая количество сахара, суточная калорийность не должна быть ниже 1200 – 1600 ккал.

Резкое исключение некоторых видов продуктов спровоцирует влечение к ним, организм будет просить топлива, и вы постоянно будете ощущать чувство голода.

Ещё одним продуктом, который вызывает у нас привыкание, является шоколад. Многим известна его способность поднимать настроение. В плохом настроении съедаем кусочек за кусочком любимого шоколада, компенсируя повышенные калории некой эйфорией, которую испытываем после насыщения. Шоколад обеспечивает нас «витамином хорошего настроения» - серотонином, однако не стоит забывать о калориях, плитка 100 гр. содержит 60 – 80 ккал. Так, что если вы ведете ежедневный подсчет калорий – придется скорректировать в течение дня и где-то недоесть.

Как с этим справиться? Совсем не обязательно съедать плитку целиком, достаточно одной трети шоколада. Помните о том утренние пробежки на свежем воздухе тоже способствуют выработке серотонина.

Продуктом, который содержит вещества, вызывающие привыкание является и сыр. Сегодня на просторах Интернета идет спор о том, что именно провоцирует зависимость от сыра. Сыр богат казеином, причем в сыре этого вещества намного больше чем в молоке. Содержание триптофана в сыре позволяет вырабатывать серотонин, повышение настроения вам обеспечено. Возможно, это тоже влияет на повышенное желание есть сыр, диетологи рекомендуют есть сыр без хлеба, если вам хочется сыра – съешьте его с овощами, добавьте в салат.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!