Чашка RSS каждое утро
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Отрицательная калорийность – миф или реальность?

Что такое Отрицательная калорийностьПонятие «отрицательной калорийности», с первого взгляда, абсурдно по смыслу и способно ввести в заблуждение. Ведь, если воспринимать буквально, оно подтверждает наличие продуктов без калорий, а то и вообще – с «минусовыми» калориями. Хотя единственным продуктом без калорий можно считать только воду. В ней нет белков, углеводов и жиров. Во всех остальных продуктах они присутствуют, просто в разных пропорциях.

Все продукты – источники энергии. Так какая тут может быть отрицательная калорийность?

КАЛОРИИ СО ЗНАКОМ «МИНУС»

И все-таки рассуждения о «минусовых» калориях не лишены смысла. К примеру, потребление горячей или холодной воды заставляет организм потратить калории на изменение ее температуры, чтобы сравнять ее с температурой тела. Для повышения температуры литра воды на один градус, организм должен потерять 1 ккал. Конечно, сбросить вес таким способом просто нереально.

Чтобы переварить потребленные за день продукты, организм тратит почти 10% калорий, израсходованных в течение всего дня. Причем какие-то продукты перевариваются легче, а на переваривание других приходится затратить намного больше калорий.

Отсюда и возникло предположение о том, что медленное переваривание некоторых продуктов отрицательно сказывается на образовании калорий. То есть, чтобы их переварить, калорий нужно потратить больше, чем сами продукты в себе содержат. А значит, употребление пищи с так называемой «отрицательной калорийностью» может содействовать потере веса.

Проще говоря, если морковка, содержащая 10 ккал, переваривается с потерей 12 ккал, съев ее, можно эти 2 ккал потерять. Но это вовсе не означает, что калорийность морковки равна «минус 2 ккал». Подобное же действие оказывает пища, богатая клетчаткой. Чтобы переварить белковые продукты также требуется больший расход калорий, чем на переваривание жирной пищи с «быстрыми» сахарами.

ПРОДУКТЫ И БЛЮДА

Калории со знаком минусКаким же продуктам приписывают отрицательную калорийность? Прежде всего, овощам (спарже, брокколи, моркови, сельдерею, свекле, бобам, редису, огурцам, шпинату, цуккини и др.), ягодам и фруктам (яблокам, клюкве, ананасам, арбузам, чернике, апельсинам и пр.).

Примером приготовления блюда с так называемой «отрицательной калорийностью» может быть рецепт капустного супа. Для него нужны: лук (5 шт.), паприка и томаты (по 2 шт.), небольшой капустный кочан, сельдерей, петрушка, перец черный и соль. Нарезанные овощи варятся до мягкости (около 10 мин.), затем при помощи блендера превращаются в овощное пюре. Пюре вновь соединяется с предварительно слитой водой, с добавлением соли, перца и петрушки.

Получается, что, хоть в прямом смысле продуктов с отрицательной калорийностью и не существует, употребление пищи, которая считается таковой, подходит для любых диет. Эти продукты полезны и не содействуют появлению лишнего веса. Хотя и значительно похудеть с их помощью вряд ли получится. Ведь, чтобы потерять даже половину килограмма, приходится сжигать калории сотнями. Зато такой пищей с успехом можно заменить все жирное, вредное и сладкое.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

11 комментариев: Отрицательная калорийность – миф или реальность?

  • Iryna говорит:

    Интересная теория отрицательной калорийности. Тоже впервые слышу об этом. Но список продуктов запомнить не мешает, чтобы не набирать лишних калорий.

  • Дмитрий говорит:

    Интересно, не знал, что и такое бывает. Калории со знаком минус!

  • Lora говорит:

    Все верно, существуют такие продукты и к перечисленным добавлю еще ананас, тоже имеет отрицательную калорийность и способствует снижению веса!

  • Алла говорит:

    Уже радует, а то что ни возьми, от всего толстеют. А хочется стройности.
    Со старым новым годом вас.

  • Elena говорит:

    не слышала о таком понятии… интересно было почитать!

  • виталий говорит:

    Спасибо за статью! Со Старым Вас Новым Годом наступающим!

  • Светлана говорит:

    Не похудеем, но и не наберем лишние калории, тоже хорошо!

  • Светлана говорит:

    С трудом представляю себе, как калорийность может быть отрицательной, даже если она и в кавычках. Может, это очередной миф?

  • Lady Fox говорит:

    Белок с овощами это очень подходит для правильного диетического питания и дробно, чтобы постоянно обмен работал.

  • Lidiya говорит:

    Спасибо, очень люблю супы-пюре… попробую Ваш капустный суп с » отрицательной калорийностью»…

  • Никогда не слышала о таком понятии. Что только не придумают… Но на личном опыте знаю, что овощи очень малокалорийны и с их помощью терять вес легче всего.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


8 − = 4

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

СЕГОДНЯ В МИРЕ