Чашка RSS каждое утро
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Курица — всему голова?

Готовим из курицыДешевое, полезное и доступное мясо курицы – нередкий гость в нашем меню, но чтобы мясо совсем не приелось и каждый радовало своим вкусом, нужно знать разные варианты его приготовления.

К счастью, выбор различных сочетаний гарниров с курицей большой, и его можно постоянно обновлять все новыми и новыми рецептами. Также большой помощник в этом деле – специи и соусы, способные кардинально преобразить вкус любого блюда!

Самая известная специя для готовки блюд из курицы – карри. Но мало кто вспоминает о том, что куриное мясо замечательно сочетается с цитрусовыми, в курятину можно положить как цедру, так и лайм или лимон. Сочные кусочки насытят курицу нежным и ароматным вкусом. При сочетании с фруктами, птицу можно жарить или варить и, как результат, можно сделать много оригинальных легких салатов с апельсином и грейпфрутом.

Одна из самых распространенных специй в нашей стране – молотый черный перец, который в сочетании с соусами наделяет курицу острым привкусом и никак не затмевает вкус самого мяса. Многие кулинары любят сочетание куриного мяса с чесноком, поэтому птицу не только натирают чесноком, но и добавляют его в гарниры с курой: плов, например. Курица часто подается к макаронам и спагетти, приправленная томатным соусом.

Что такое жульенВсем известен жульен, французское блюдо, в котором есть мясо куры, сыр, грибы, обильно политые сметаной. Подобные рецептуры можно встретить и в пиццах и салатах. Это сочетание вкусов настолько яркое и запоминающееся, что его хочется чувствовать снова и снова.

Курятину можно использовать и как начинку для мучных изделий: пирожков и пирогов, а также начинять ею блинчики. Если курицу отварить, то можно к ней добавить также отварные овощи: этот пример мы помним по всеми любимому салату оливье. Курица и сыр – главные ингредиенты салата "Цезарь". Птицу можно украсить дольками ананаса и помидора, полить майонезом, накрошить тертый сыр и поставить в духовку на средний огонь. В качестве гарнира подойдут овощи и молодые листья салата.

Прекрасным сочетанием также является кура и шампиньоны: в этом сочетании можно делать рулетики и рагу. Куриный бульон – классика жанра, и вкусный и очень полезный (при простудах и после продолжительной болезни). Это довольно легкая пища, при этом способная насытить и дать тепло домашнего уюта. Из куры можно делать котлеты, заливное, шашлыки. Главное при готовке блюд из куры не бояться пробовать новые сочетания, и вы еще откроете много новых и интересных рецептов!

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

7 комментариев: Курица — всему голова?

  • Александр говорит:

    На домашнем столе блюда из курицы — самые распространенные. Прекрасный вкус любых кусочков этой птицы, делают ее весьма востребованной в рецептах.

  • Наталья говорит:

    Может быть курица и не всему голова, но то что ее мясо самое распространенное в приготовлении разных блюд — это точно.

  • Светлана говорит:

    О, курочка с цитрусами отлично дружит, не хуже чем с карри. Частенько ее так готовлю.

  • Татьяна говорит:

    Напомнили про жюльен, спасибо. А вообще, правильно — курочка во всех рецептах хороша. И будничная на скорую руку, и праздничная деликатес, и диетическая.

  • Laralaram говорит:

    да, курица выручает во многих случях — очень много разных блюд можно приготовить!

  • Laralaram говорит:

    курицу я очень люблю и часто готовлю! Но вот в Германии курица не такая уж дешевая…

  • виталий говорит:

    Спасибо за курочку))))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


+ 6 = 12

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

СЕГОДНЯ В МИРЕ