Чашка RSS каждое утро
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Крудите — главное блюдо, которое не нужно готовить

Что такое крудитеКрудите - набор сырых овощей. Во Франции выглядит как не перемешанный салат. Правильно поданный крудите может стать главным блюдом на коктейле или фуршете.

Примером крудите могут быть расположенные вместе на тарелке средних размеров: помидор, разделённый на четыре части, тёртая морковь, заправленная уксусом, сельдерей с соусом и аккуратно разрезанная вдоль длинная редиска.

Крудите - одно из лёгких и простых блюд французской кухни, преимущественно тяготеющей к официальным приёмам.

В Америке крудите - нарезанные брусочками или соломкой овощи, подаются с соусом как закуска.

Для этого блюда отбираются самые свежие овощи. Особое значение имеет красота его внешнего вида. Необходимо учитывать цвета, форму и расположение продуктов.

Чтобы добиться наибольшего эффекта, для крудите можно взять корзину или большое блюдо. Раскладывая продукты, следует чередовать яркие цвета овощей (морковь, перец, редис) с менее насыщенными ( шампиньоны, цветная капуста, сельдерей). К овощам подают соус или заправку для салата. Если собирается узкий круг друзей, можно обойтись одной заправкой для салата или одним соусом.

Во время фуршета или коктейля крудите может быть главным блюдом. В этом случае к нему лучше подать несколько видов различных соусов.

Набор сырых  овощейМожно взять приблизительно около 700 г вымытых и очищенных от семян разных овощей и красиво расположить их в большой корзине или на блюде. Хорошо будут смотреться: стручки зелёного гороха, томаты черри, брусочки сельдерея и моркови, редис, тонко нарезанные огурцы, шампиньоны, зелёная фасоль, нарезанный перец, зелёный лук. В качестве украшений подойдут маслины, оливки, любая зелень.

Подавать это великолепие можно с любым соусом, салатной заправкой или майонезом.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

3 комментария: Крудите — главное блюдо, которое не нужно готовить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


1 + 8 =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

СЕГОДНЯ В МИРЕ