Как выбрать ананас?
Ананас покоряет своей красотой, вкусом и необычайно полезными, в том числе и жиросжигающими свойствами. Он служит прекрасным украшением для праздничного застолья, его очень любят дети и ценят взрослые, которые не желают набирать вес. А поскольку большинство тропических фруктов, попадающих на прилавки наших магазинов, как правило, не успевают созревать в естественных условиях, выбирать их приходится со знанием дела. На какие же особенности нужно обратить внимание в первую очередь?
Как выбрать ананас
Прежде всего, ботва не должна иметь сухих листьев. Идеальный вариант, если она зеленая, плотная и густая. Можно попытаться выдернуть один лист, и если это удалось сделать без труда, значит, плод спелый.
У спелого ананаса «хвостик» также прокручивается на 90-180 гр. Не нужно крутить его слишком сильно, чтобы не оторвать, но если он сидит очень плотно и совсем не двигается – плод недозревший. Листья не должны быть сухими, но пожелтевшие и подсохшие на кончиках свидетельствуют о спелости.
Корка спелого плода равномерно окрашена, без пятен, достаточно твердая, с одинаковыми по размеру чешуйками. Слишком мягкая – ананас стал портиться. Зеленая – не созрел. Цвет обычно золотистый, допустимы небольшие зеленые участки. Чешуйки спелого плода – оранжево-сероватые, порой желтоватые.
Если цвет совсем коричневый – ананас либо уже переспевший, либо поморожен при транспортировке. По мягкости – корка упругая и при надавливании принимает прежнюю форму. Чешуйки обязательно плотные и не продавливаются. В противном случае – плод уже подгнил внутри.
Хвостики чешуек у качественного плода сухие и ломкие. Если же они гнутся, значит, ананасы хранились при высокой влажности и, возможно, уже испорчены. Риск купить плохой продукт в этом случае слишком велик.
Спелый ананас достаточно тяжел для своего размера. Вес свидетельствует о сочности плода, о том, что он спелый и не вялый. Слишком легкий может оказаться вялым или перемороженным.
Так же, как выбирая арбуз, по ананасу можно постучать. Спелый фрукт будет издавать глухой звук, а пустой подтвердит, что он уже перезрел.
У ананасов легкий и приятный запах. Чрезмерно сильный аромат может издавать уже забродивший плод. К тому же, если запах слышен на расстоянии, не исключено применение специальных ароматизаторов.
И напротив, если и вблизи плод совершено не пахнет, есть вероятность, что он был тщательно вымыт, подсушен и выставлен на продажу. Ну и конечно, плоды с запахом плесени и белесыми точками между чешуйками употреблять нельзя ни в коем случае.
Ананасы, продаваемые по более высокой цене, скорее всего, были доставлены самолетом, а те, что подешевле – морем. Длительная транспортировка, разумеется, увеличивает вероятность покупки переспелого фрукта. Однако бывают случаи, когда и за товар низкого качества запрашиваются неоправданно высокие цены.
В любом случае, делая первый выбор чуть дольше и проявив больше внимания, со временем покупка станет делом пары минут, а выбор – безошибочным.
***
Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.
Загляните в мир продуктов, это интересно!
Поделиться в соц. сетях
Про листики хвостики я знала. А вот стучать… Никогда не стучала. Обязательно ананас нюхаю. Еще яблоки нюхаю. Выбираю их по запаху. 🙂
Спасибо за подробные советы.
да выбрать ананас нужно еще уметь, столько тонкостей!
Я никогда сама не покупала, спасибо очень полезная статья! Твит!
да, сейчас в магазинах всякие хитрости применяют: и помоют, и чего-то вколят для созревания и запаха, так что спасибо за рекомендации
Спасибо, для меня очень полезная статья! не знала, что хороший ананас тяжеленький.
Я тоже нюхаю всегда ананас в магазине, а вот постучать и думала, спасибо за совет!
Хорошие рекомендации, всегда голову ломала, как правильно выбирать ананас, теперь буду знать, спасибо!
Мне по вкусу ананасы, конечно наслаждаться ими в местах произрастания — большое удовольствие, но и выбрать правильно у себя в супермаркетах и на рынка надо. Спасибо за советы!
Спасибо за совет!
Спасибо, теперь будем выбирать только качественные ананасы.
Очень хорошие рекомендации, я редко могу купить вкусный ананас.
К сожалению у нас на Урале очень сложно найти приличные ананасы.
Я очень люблю ананасы, спасибо за советы по выбору.
Да, я именно так и выбираю ананас… народ на меня смотрит как на дуру, когда я его подношу прямо к носу и нюхаю! Ну и хвостик кручу, конечно…
А у нас наверное и не бывает спелых ананасов. Я ни разу не могла купить хороший плод. Теперь не рискую, покупаю только в банках.
Я недавно ездил за ананасами к родственникам на юг, так не сравнить вкус тех что там, и ананасов что привозят сюда
Мне мои привозили из Тайланда ананасы, совершенно не сравнимы по вкусу с теми, которые у нас продаются.