Чашка RSS каждое утро
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Как сохранить зелень свежей

Длительное хранение зелениНаверняка вы не сразу используете всю купленную зелень. Какая-то часть остается «на следующий раз». Вот только не всегда наша зелень к следующему использованию остается такой же свежей, ароматной и привлекательной на вид, как только что после покупки.  Сохранить зелень свежей на долгое время (до 2 недель) можно, если следовать простым правилам.

Не стоит мыть всю зелень сразу. Мойте только ту ее часть, которую будете использовать.  Дело в том, что мытье повреждает зелень и сокращает срок её хранения.

После покупки переберите зелень, выбросив ее завядшие части.

Большинство трав, кроме базилика, мяты и кинзы хорошо сохраняются в холодильнике. Заверните травы во влажную салфетку или полотенце и положите на нижнюю полку холодильника. Периодически салфетку (полотенце) нужно смачивать.

Прекрасно сохранит зелень стеклянная банка с пластмассовой крышкой или вакуумный контейнер.

Базилик, мяту и кинзу храните при комнатной температуре. Просто поместите их в стакан с водой, словно букет цветов

Аромат петрушки сохранится лучше, если ее промывать теплой водой.

Лучший способ хранения продающегося большими пучками розмарина – заморозка. Его можно положить в морозилку, просто завернув в сухую салфетку.

А вот для тимьяна отлично подойдем сушка. В сушеном виде эта трава прекрасно сохранит свой аромат и все полезные качества. Сушат тимьян при комнатной температуре на ровной поверхности, вдали от солнечных лучей.

Как хранить зеленьЕсть еще один хитрый способ сохранить зелень. Мелко порубите сою любимую зелень и разложите в контейнера для льда. Если трав у вас немного, в каждое отделение можно положить зелень разного вида. Далее порубленные травы заливаются оливковым маслом и отправляются в морозилку.

Если нет под рукой оливкового масла, можно использовать и растопленное сливочное. В результате вы имеете отличные натуральные кубики с любимой приправой. Такой кубик можно бросать в кастрюлю или на сковородку не размораживая.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

4 комментария: Как сохранить зелень свежей

  • Екатерина говорит:

    Гораздо проще заморозить. Я несколько килограмм зелени каждую осень замораживаю. Важно ее просушить перед заморозкой и в процессе замораживания, через 2-3 часа встряхнуть пакетик, чтобы зелень не заморозилась ледяной глыбой.
    Если зелени немного, то просто ставлю ее в стакан или банку с водой и в холодильник, 2 недели точно живет)))

  • Алла говорит:

    Я покупаю понемножку, поэтому просто в контейнере храню, хотя раньше замораживала. Очень удобно.

  • Ирина Лукшиц говорит:

    Я обычно зелень режу,засыпаю в паке и замораживаю.По мере надобности можно взять сколько нужно. при желании травы можно смешать. Базилик тоже замораживаю. А вот сушить его не стоит — очень сильно теряется аромат.

  • Классные советы. Я иногда даже просто замораживаю, когда нет времени, потом отрезаю сколько надо, тоже удобно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


7 − = 4

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

СЕГОДНЯ В МИРЕ