Чашка RSS каждое утро
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Изготовление кваса

Как приготовить домашний квасНет в мире славянина, который не знает вкуса свежего бодрящего кваса. Это, поистине, лучший напиток, придуманный нашими предками. Своеобразный древний энергетик способен не только утолить жажду, но и придать сил, поднять настроение.

В народе квас был прозван жидким хлебом. В основном он изготовлялся из злаков, дрожжей и сахара, добавлялись и другие ингредиенты. Со временем способы изготовления кваса становились разнообразнее, интереснее и насыщенней. Именно благодаря своим составляющим, квас имеет неплохие целебные свойства. В нем есть много аминокислот, микроэлементов и таких витаминов как Е, В1.

Сладость может немного утолить голод, а углекислый газ способствует быстрому усваиванию живительных веществ. Квас получается в результате брожения, точно также как и простокваша или кефир - именно поэтому, он благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт. Небольшое количество спирта, находящееся в напитке поднимет настроение и снимет усталость. Солод часто вводят в рацион спортсменов, он способствует лучшему развитию мышц. Некоторые медицинские исследования подтверждают бактерицидные свойства напитка, а наличие железа способствует поднятию иммунитета. Постоянное и регулярное употребление этого народного блюда наверняка улучшит и укрепит ваше здоровье.

В наше время существует множество рецептов изготовления кваса. Это может быть фруктовый напиток или классический хлебный. Его делают из квасного сусла, специальных заготовок или заквасок. Знойным, жарким летом, если не полениться, каждый может дома приготовить отличный настоящий квас, который подарит всем живительную прохладу.

 Изготовление кваса

Хлеб для изготовления квасаЕсть рецепты, которые  довольно просты и доступны. Один из них особенно незатейлив, а в итоге получается превосходный напиток. Для него понадобится черный хлеб (100г.), дрожжи (8г.), сахар (200г.), вода (3л.). Ориентировочная порция рассчитана на три литра.

Берем черный хлеб, лучше Бородинский. Режем небольшими кусочками и сушим в духовке или на сковороде (без масла) до коричневатого цвета. Сыплем горсть этих сухариков на дно трехлитровой банки, заливаем кипятком и ставим в темное теплое место на 6-8 часов. После все процеживаем, добавляем сахар, дрожжи и снова прячем бродить на восемь часов. Потом напиток охлаждаем и наслаждаемся отличным, бодрящим вкусом настоящего хлебного кваса.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

12 комментариев: Изготовление кваса

  • Людмила говорит:

    Приготовлеие кваса по вашему рецепту беру на заметку. Просто и вкусно. В ближайшее же время сделаю домаший квас. спасибо.

  • alexandr говорит:

    Правильно приготовленный квас не только вкусный, но и весьма полезный напиток. Спасибо за статью, узнал кое-что новое для себя.

  • виталий говорит:

    Настоящий квас — это вкусно по-настоящему!

  • Галина говорит:

    Квас — это очень вкусный напиток, особенно летом он просто незаменим. Спасибо за рецепт.

  • Светлана говорит:

    Как хорошо, что Вы напомнили рецепт приготовления в домашних условиях. У нас сейчас очень жарко и поэтому квас просто необходим.

  • Верно замечено насчет кваса . И конечно же приглашаю коллегу на свой сайт — секретная книжка в подарок:)

  • Виктор Муратов говорит:

    Люблю кислый квас — поэтому сахару поменьше.

  • Александр говорит:

    В такую жару, квас — это то, что нужно.

  • Sergey говорит:

    В деревне готовят ржаной квас, сохраняют закваску, чтобы потом быстрее бродила следующая порция. Такой квас я больше нигде не видел. Спасибо!

  • Татьяна говорит:

    Спасибо за хороший и простой рецепт. Пару раз покупала в магазине квас, но уж очень не вкусный. По-моему одна химия! Обязательно сделаю по Вашему рецепту.

  • Ирина говорит:

    Я покупаю квасное сусло и готовлю из него квас. Получается очень вкусно .

  • svet1aya говорит:

    Это какой-то супер быстрый квас! У меня брожение занимает обычно дня 3, не меньше. Сейчас в магазинах продается всякий разный квас, но я всегда ставлю свой, от него по всем параметрам пользы больше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


− 4 = 4

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

СЕГОДНЯ В МИРЕ