Чашка RSS каждое утро
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Что нужно знать о вине

Винный этикетЦелое искусство – винный этикет. Он требует не столько знаний, сколько тонкого вкуса и опыта. Тот, кто освоит это искусство, превратит скучный ужин в торжество.

Соблюдать советы вовсе необязательно, но если вашей целью стало сразить наповал гурманов или гостей, то постарайтесь придерживаться традиций. Ведь существуют они не просто так: правильно преподнесенные вина оттеняют изощренность сладостей, возбуждают аппетит, лучше раскрывают вкус блюд. Покупая вино, внимательно изучайте этикетку, а подавая его – соблюдайте порядок и правильное сочетание напитков с блюдами.

ЭТИКЕТКА

Во время обыденной трапезы следует употреблять столовое вино. На этикетке будут указаны: сорт винограда, фирма-производитель. Чаще всего это молодые вина, не привередливые к условиям хранения.

Местное вино – это вина сухие и полусухие. Сорт винограда и есть источник названия – «Каберне Совиньон», «Мускат». Здесь этикетка укажет на год сбора урожая и места происхождения.

Высшая категория вин – марочное вино. Его производят из лучших сортов винограда. Необходимая выдержка - от 1,5 до 3 лет. На этикетке будет значиться замок или местность, где был выращен виноград.

СОВМЕСТИМОСТЬ С БЛЮДОМ

Красное вино подходит к темному мясу: свинине, баранине, говядине; к гусю и утке. 16-18 градусов - температура подачи.

К десертам, тортам, фруктам и конфетам чаще всего подают розовое вино. температура должна быть от 8 до 12 градусов.

Рыба и вареное мясо курицы, телятины или индейки хорошо сочетаются с белым вином. Подавать при температуре 8-12 градусов.

ХРАНЕНИЕ

Чтобы не потерять изысканные оттенки напитка, его нужно правильно хранить. Оставлять емкость нужно в горизонтальном положении в прохладном месте. Положение лежа не дает пробке подсыхать, отчего та пропускает воздух и портит вкусовые качества вина и запах. Хорошо поддерживает идеальную температуру винный шкаф.

Придерживаться винного этикета - благородное и нужное дело. Для его исполнения нужны годы желанных тренировок.

Винный стол

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

9 комментариев: Что нужно знать о вине

  • Вера говорит:

    Предпочитаем Крымские вина. Ну, очень они шикарны и натуральны!

  • виталий говорит:

    Удивительно и красиво!

  • Марго говорит:

    Очень полезно знать такие тонкости, я вот как то в этом вопросе слаба, но с такой шпаргалкой теперь буду знать все. Спасибо большое.

  • Tatiana говорит:

    Вины и их употребление это целая наука.

  • Светлана говорит:

    Всегда хотелось иметь винный шкаф, жаль, никак не получается выделить на него средства.

  • Марина говорит:

    Достаточно трудно развить вкус для понимания марочного вина. Да и вино такое у нас не особо водится :)

  • Алексей говорит:

    Когда вспоминаю время студенчества, то там был один этикет: никакого вина, а — даёшь 40 градусную. На Кубани сам губернатор так рекламирует пользу вина, полученного из местных сортов винограда. что трудно устоять от соблазна. Но всё — не употребляю с той поры, как закончилось студенчество.

  • Надежда говорит:

    Сегодня в программе «О самом главном» озвучили результаты одного исследования о вине. По мнению онкологов вино, даже его малые дозы, может провоцировать онкологию. Вот к какому выводу пришли ученые.

  • Любовь говорит:

    Хорошее вино, отменного качества в небольших количествах полезно для здоровья.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


5 + 2 =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

СЕГОДНЯ В МИРЕ