Чашка RSS каждое утро
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Выпьем шампанского

выпьем шампанского - Что такое "шампанское по-семейному"?
- Это муж пьет водку, а жена шипит.

Шампанское считают напитком аристократов. Этот шипучий напиток - обязательный атрибут каждого важного торжества, будь то рождение ребенка, юбилей или свадьба. Выпьем шампанского и мы. Организуем виртуальное застолье и насладимся если не вкусом, то интересными фактами об этом удивительном напитке. Кстати, а вы знаете, что существует всемирный день шампанского? Его отмечают 4 августа.

А ведь когда-то шампанское называли вином дьявола. История этого суеверия такова. Во французской провинции Шампань виноград начали выращивать давным-давно, ещё в III веке, но всерьёз виноделием занялись лишь спустя тысячу лет. К тому времени там повсеместно стали изготавливать обычные красные вина, обладающие приятным фруктовым вкусом и слегка газированные. В силу своих особенностей такие вина бродили в бочках вторично. Из-за этого время от времени бочки даже взрывались. Этого хватило, чтобы суеверные люди тех времён прозвали вино из Шампани дьявольским.

Ничего «дьявольского» в этом конечно же нет, и причины бурного брожения вин, производимых в этой местности, имеют научное объяснение. Одним из главных факторов являются внезапные холода, характерные именно для провинции Шампань, которые и прерывали процесс первого брожения, оставляя в винах не перебродивший до конца сахар.

Примечательно, что победил дьявола именно монах. В XVII веке член ордена бенедиктинцев монах Пьер Периньон придумал купажирование. Он стал разливать вино в бутылки, закрывал которые затычками из коры пробкового дуба, что позволило сохранять внутри углекислый газ, который ранее взрывал целые бочки. Таким образом, можно сказать, что именно Периньон стал изобретателем шампанского. Так что наполним наши виртуальные бокалы и выпьем шампанского за этого находчивого монаха.

А вы знаете, что вина из Шампани могут продаваться на законных основаниях лишь будучи выдержанными в бутылке не менее 18 месяцев?

Еще одна особенность вин из этой провинции состоит в том, что максимально допустимый урожай винограда в провинции Шампань составляет 13 тонн с гектара. Такое ограничение введено для достижения концентрированного вкуса ягод и исключения любых попыток увеличить объем производства в ущерб качеству.

Удерживающая пробку шампанского проволока называется мюзле. Стандартная длина мюзле составляет - 52 см., а изначально они делались из веревки.

пробкаПробки для закупорки вина изготавливаются из коры пробкового дуба. Ствол и толстые ветви дуба покрываются пробковой коркой уже к 3–5 годам жизни, но лишь к 15–20 годам наступает съемная зрелость. Пробковая кора снимается раз в десять лет до 200-летнего возраста дерева.

Впервые на горлышке бутылки шампанского фольга появилась в XIX веке. А использовалась она для отпугивания и травления свободно бродивших по погребам крыс.

А знаете ли вы сколько пузырьков содержится в среднестатистической бутылке шампанского? Около 250 миллионов пузырьков! Кстати, количество и величина этих пузырьков существенно влияет на вкус напитка. Чем пузырьки в шампанском мельче, тем напиток качественнее и вкуснее.

Давление в бутылке шампанского достигает 6,3 килограммов на квадратный сантиметр и это примерно в три раза больше, чем давление в автомобильной шине и равняется примерно 6 давлениям на уровне моря.

За историями о пробках и давлении вспомнилось выражение «вылетел, как пробка». Вполне может быть, что именно шампанское дало жизнь этой поговорке, ведь начальная скорость полета пробки от этого напитка - до 14 м/с, а высота полета достигает 12 метров.

Имеет шампанское и свою легенду. Согласно этой легенде, первая бизнес леди появилась именно благодаря этому напитку. Случилось это когда молодая вдова получила в наследство предприятие мужа - производство шампанского и немало преуспела в этом деле. Звали эту женщину мадам Клико. Вот еще один достойный повод поднять наши виртуальные бокалы. Выпьем шампанского за женщин-предпринимателей, они этого достойны!

Любителям шампанского следует помнить, что этот напиток не любит быстрого охлаждения. Перед открыванием шампанского, необходимо охладить напиток  до температуры 7-9°С, но сделать это нужно правильно. Бутылку с шампанским нельзя закапывать в снег, также нельзя помещать её в морозильник либо на верхнюю полку холодильника. Достаточно поставить бутылку на нижнюю полку холодильника за день до планируемого праздника.

Что касается бокалов для шампанского, то они должны быть из прозрачного гладкого стекла, форма должна быть продолговатой, напоминающей тюльпан. Такая форма считается идеальной для шипучего вина.

бокалы для шампанского
Нельзя не упомянуть и о пользе шампанского. В нем содержатся антиоксиданты, как например, в какао или красном вине. Антиоксиданты нейтрализуют разрушительное действие свободных радикалов, замедляют процесс выведения оксида азота из крови, снижают давление, а также риск сердечных приступов и инсульта.

Многие считают шампанское женским напитком. Не так уж они и неправы. Ведь шампанское не только делает женщину более изысканной, оно еще и дает возможность сделать нашу кожу молодой и нежной. Для этого достаточно принять ванну с шампанским. Кстати, результат такой процедуры будет заметен сразу же - кожа становится увлаженной, очищенной и более живой. Шампанское также может стать отличным кондиционером для волос. Волосы станут не только более крепкими, но и приобретут здоровый блеск. Кстати, шампанское это не только отличное косметическое средство, шампанское с клубникой – это признанный афродизиак!
За это тоже стоит выпить, и лучше всего вдвоем :)

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!

 

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

19 комментариев: Выпьем шампанского

  • Светлана говорит:

    Шампанское пожалуй самый праздничный напиток, не зря оно сопровождает нас на всех праздниках практически с рождения.

  • Галина говорит:

    Из шампанских обычно выбираю брют. И если есть в магазинах — Абрау-Дюрсо. Ванну с шампанским делать не пробовала — меня жаба задавит столько шампанского вылить в ванну. Лучше буду омолаживать огранизм по немногу и изнутри :-)

  • Вероника говорит:

    Очень понравилась ваша стать!!! Успехов вам!!1

  • Галина говорит:

    Давно не получала такой подробной и интересной информации по поводу. А инфа про фольгу — отпад.

  • Евгения говорит:

    прям целая традиция) здорово! я вообще люблю шампанское, и название красивое и пить можно красиво))

  • Виталий говорит:

    Спасибо! Я хочу поднять бокал с шампанским за прекрасную хозяйку этого интересного сайта! За Вас, Аксана!

  • Марина говорит:

    С удовольствием выпью виртуального шампанского в поддержку женщин-предпринимателей!

  • Юлия говорит:

    Жаль, что настоящее шампанское очень дорого, а то что мы чаще употребляем просто шипучие вина.Хотя бывают очень неплохие-))Спасибо за статью-столько всего нового, как-то про шампанское информацию раньше не встречала настолько подробно.

  • Алла говорит:

    Очень интересный экскурс в истории, а ванна с шампанским вообще класс! Надо обязательно попробовать.

  • Гульнара говорит:

    Всегда держим дома шампанское.

  • Александра говорит:

    Очень интересная статья, даже не смотря на то что не пью шампанское!

  • Анатолий говорит:

    Не знал, что шампанское и клубника афродизиак. Отличная статья!

  • Владимир говорит:

    Благодарю Вас за интересную и содержательную статью! Давно не пил шампанского. Нужно попробовать.

  • Светлана говорит:

    Столько интересных фактов о шампанском и легенда очень красивая.

  • Виктория говорит:

    Хорошая и познавательная статья.Согласна с вами, это не совсем женский напиток. Можно сказать — напиток ПРАЗДНИК. Когда в жизни происходят важные напитки, всегда пьют шампанское. Спасибо, интересно было прочитать.

  • Marina Nur говорит:

    А Я вместо шампанского вино предпочитаю белое или красное полусладкое.

  • Александр говорит:

    Интересно было узнать об этом изысканном напитке, хотя в жизни чаще всего нам приходиться сталкиваться с жалким подобием шампанского. Успеха, здоровья и счастья!

  • Татьяна говорит:

    статья навеяла такое романтическое настроение :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


8 − = 7

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

СЕГОДНЯ В МИРЕ