Чашка RSS каждое утро
Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Вокруг света с… блинами

Блинные историиВряд ли найдется человек, который не любит блины. Причем в каждой стране их пекут по собственному рецепту, а у нас даже отождествляют с праздником Масленицы.

География распространения блинов очень широка, в чем вы может убедиться, прочитав эту статью.

В Мексике блины называются тортильяс. А если их размягчить водой, то из такой основы готовится буритто, начиненные фаршем из мяса или овощей.

А в Никарагуа блины получили название гуйрила - они готовятся исключительно из кукурузы белых сортов. Ямайские бамми пекутся из муки, полученной из корня маниоки.

Что касается азиатских стран, то там блинчики используются не как самостоятельное блюдо, а в качестве обертки для различных начинок. Такие блины очень тонкие, словно папиросная бумага, и пекутся из рисовой муки.

В Таиланде большой популярностью пользуется блинчик, для начинки которого используются маринованные королевские креветки и грибы. Также используется начинка в виде лапши с курицей, которая заливается сладким чили.

Индийские ротиВ Индии блинчики роти замешиваются из пшеничной или кукурузной муки. Так как характерной чертой кухни этой страны являются специи и пряности, то и начинка для блинчиков представляет собой жгучую смесь из овощей, чечевицы или картофеля, которые обильно приправляются.

В «Поднебесной» в тесто для блинов щедро добавляется большое количество лука как репчатого, так и зеленого. Такие блинчики начиняются зеленью, бобами, сыром тофу или сладкой фасолевой пастой. Что касается Вьетнама, то там любят блины есть с мясной начинкой, особенно из свинины. Здесь тесто делается из кукурузной муки, сахара и кокосового молока.

В стране восходящего солнца блинчики имеют название окономияки. Они имеют вид двух блинов, а между ними кладется начинка из красной фасоли, мяса или морепродуктов. В качестве ингредиентов для теста японцы берут муку, батат, воду, яйцо и нашинкованную капусту. Такие блины подаются с блинным соусом и имбирем.

Во Франции классические блины называются крепы. Они продаются повсеместно, и их любят мазать «Нутеллой». А на экзотические блины фламбе после приготовления кладутся дольки апельсина, немного сахара и небольшой кусочек масла. Все это поливается сверху ромом и поджигается.

Французские блинчикиОдной из разновидностью французских блинов являются так называемые блинчики «Сюзетт». Они сворачиваются в рулет и обильно поливаются карамелью и различными сладкими соусами с добавлением рома или ликера.

А вот в Германии в тесто для блинов, чтобы было сытнее, добавляют яйца. Такое блюдо начиняют козьим сыром; в качестве украшения использует яблочное сотэ. Также здесь популярен «блинный» пирог, который состоит из приготовленных блинов. Начинка же может быть и рыбная, и мясная, и сладкая.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

5 комментариев: Вокруг света с… блинами

  • Алексей говорит:

    Информация тем хороша, что теперь при выезде за рубеж буду знать, что и там можно разыскать блины, которые всегда с удовольствием включаю в свой рацион. Спасибо.

  • Мария говорит:

    Ой как Вы интересно рассказали про блины. Даже захотелось приготовить. Спасибо за такую интересную информацию про блины. Твит.

  • виталий говорит:

    Спасибо за блины!

  • Марина говорит:

    Очень любопытный обзор. Никогда не задумывалась, что блинчики живут в разных странах.

  • Светлана говорит:

    Блины — удивительно изобретение! И всеми любимое. А благодаря использованию разных начинок, блины можно готовить часто, и они не надоедят.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


3 − = 0

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

СЕГОДНЯ В МИРЕ