Танцующий кальмар
Какое отношение танец кальмаров имеет к еде? – спросите вы. Как оказывается - самое прямое, ведь это название японского блюда. «Одори Дону» переводится как танцы кальмара. Называется оно так потому, что моллюск в тарелке и в самом деле танцует, перебирая щупальцами.
Чтобы кальмар «затанцевал» он должен быть свежайшим. То есть вам подадут только что умерщвленного кальмара в большой фарфоровой чаше с рисом, икрой и рыбой. Моллюск будет неподвижным, пока вы не польете его соевым соусом. Как только это произойдет – ваша еда зашевелится.
На самом деле моллюск в вашей тарелке уже не живой. Он уже прошел кулинарную обработку и готов к употреблению. Эффект «танцующего кальмара» объясняется просто: все дело в особом строении нервных волокон моллюска, которые даже после их смерти способны реагировать с натрием, содержащимся в соевом соусе, заставляя мышцы сокращаться.
Стоит такое блюдо 2000 йен, это около 30 долларов и является очень популярным.
Кому-то сложно представить, что судороги мертвого моллюска могут быть аппетитными (мне, например), однако факт остается фактом – танцующий кальмар действительно пользуется немалым спросом.
Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.
Загляните в мир продуктов, это интересно!
Поделиться в соц. сетях
Жуть какая, я бы точно не смогла это есть. Одна знакомая ела в Японии сырую рыбу, только что выловленную из аквариума. Говорит, что еле преодолела отвращение, но когда попробовала, то поняла, что не ела ничего вкуснее этой рыбы.
Если бы я не знала о таком блюде, то при шевелении кальмара, наверное, я бы в обморок упала от неожиданности.
классное блюдо, но точно не для меня).
Блюдо может и пользуется спросом, но я бы такое не стал кушать. Мне от таких вещей может стать не по себе. Я больше привык к традиционной кухне.
Я люблю морепродукты, но судороги кальмара это нечто. Не верю, что это вкусно, хотя может и ошибаюсь.
Чего только не придумают восточные кулинары! Не знаю, захотелось бы мне съесть такое блюдо с танцующим кальмаром?! Сомневаюсь!
Красивое название) Умеют японцы историю из блюда сделать. Не уверена, что смогу съесть танцующего кальмара. Мне привычнее крепко фаршированный))
Морепродукты я очень люблю, но даже не знаю, смогла бы я попробовать танцующего кальмара, все зависит наверное от настроения и аппетита, наверное.
Своеобразное блюдо, я наверное не решилась бы попробовать, но как говориться — на вкус и цвет. Спасибо за интересный пост.
я недавно эту информации в ролике узнала, там опасно, я б не ела.
Какое интересное блюдо!! Видела, что сейчас модно кушать живого осьминога и не всегда это проходит хорошо, много смертельных случаев. Но люди все равно его кушают.
Никогда такое блюдо не видела и не ела. Но от одного названия уже слюнки потекли, клево!
Ничего себе, как интересно! Я бы точно была рада такому угощению.
Да, такое «эффектное» блюдо наверное на любителя…
Надо же некоторым людям нравится созерцать судороги кальмара за 30 долларов. Я бы заказала в этом ресторане блюдо так: «Мне пожалуйста, отваренного кальмара …. и чтоб не дёргался».
Даже не знаю смогла бы я попробовать танцующего кальмара или нет… Он и не танцующий-то на любителя, а если еще зашевелится… Не представляю=)
Конечно, странно, когда еда начинает ползать по тарелке. Но если я голоден, то невзирая на попытки уползти, — съем её.