Чашка RSS каждое утро
Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Сванская соль – легенда Грузии

Что такое сванская сольПриправа сванская соль состоит из соли и различных трав, которые растут в Сванетии, горном районе Грузии. Именно от региона произрастания основных компонентов сванская соль и получила свое название.

Изобретение сванской соли было обусловлено особенностями региона. Сванетия является высокогорным и достаточно труднодоступным местом, где проезжие дороги появились не так давно. Раньше путешествие в Сванетию можно было осуществить путем долгого пешего похода, что исключало возможность доставки большого количества поклажи. На себе много не унесешь...

Родина сванской соли

Горная Сванетия

Дефицит многих продуктов питания, в том числе и соли, способствовал тому, что жители Сванетии вынуждены были применять смекалку, чтобы выйти из такого положения.

Перемешивая соль с различными пряностями, местные жители увеличивали количество самой соли, и ее хватало на более длительный период времени. Со временем особые свойства такой приправы пришлись по вкусу многим и ее стали использовать не только в качестве экономии, а в качестве отличной альтернативы традиционной соли.

Сванская соль отлично дополняет различные соусы, рыбные блюда, супы, салаты, мясные блюда, овощи, шашлык и даже маринады.

Использование чрезмерного количества соли не самым лучшим образом сказывается на работоспособности почек, сердечно-сосудистой системы. Многие диетологи советуют уменьшать количество потребляемой соли, приправа сванская соль поможет Вам сделать это без потери на вкусовых ощущениях! Недостаток соли в пище отлично компенсируется ароматом и вкусом специй.

Грузинская приправа - сванская сольЧто же входит в состав сванской соли? Для приготовления приправы сванская соль используют каменную соль крупного помола, красный перец, уцхо-сунели, семена кинзы и укропа, тмин, шафран. Также может использоваться чеснок. Все ингредиенты очень тщательно и долго перетираются в ступке.

Хранить сванскую соль желательно в стеклянных емкостях плотно закрытых крышкой.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

10 комментариев: Сванская соль – легенда Грузии

  • Виктор говорит:

    Кто хочет попробовать сванскую соль пишите.

  • Татьяна Паломи говорит:

    Даже никогда не слышала о такой соли. Нужно попробовать, мне нравится приправлять блюда специями — это придает очень пикантный вкус.

  • Татьяна говорит:

    Все травы использую постоянно, без них блюда грузинской кухни просто не получатся. Но соль добавляю отдельно, благо, что не в Сванетии живу.

  • forourmen говорит:

    Видел, видел в гипермаркете сванскую соль, почитал, появилось желание попробовать ее в кулинарии, прикуплю и начну пожалуй с омлета. Спасибо за интересную статью.

  • Ирина говорит:

    Обожаю эту приправу. Я ее очень часто добавляю. Сванская соль любое блюдо сделает вкуснее. А аромат какой!

  • Анна говорит:

    Обожаю различные пряности и постоянно их использую.Но признаюсь, о такой приправе не слышала . Поэтому благодарю полезную за информацию. Теперь буду смотреть такую соль в продаже.

  • Вера говорит:

    Эту приправу обожаю с некоторых пор. Она постоянная спутница многих моих блюд, салатов и соусов))

  • Какая интересная во всех отношениях соль! Даже не слышала о такой, а теперь буду знать, спасибо!

  • Логотип говорит:

    первый раз слышу о существовании такой соли.. надо будет обязательно попробовать, когда буду в Грузии.

  • Впервые слышу о такой приправе как Саванская соль, но посмотрев состав данной соли, думаю она должна мне понравиться, так как в ее состав входят все любимые мной пряности.

Добавить комментарий

СЕГОДНЯ В МИРЕ