Случайные изобретения: шоколадная паста Нутелла

Вкус этой шоколадной пасты знают во всем мире. Сладкий шоколадно-ореховый крем полюбился детям и взрослым разных стран. Но не все знают, что рождение этого замечательного и теперь уже легендарного продукта произошло благодаря случайности.

Именно случайность превратила растаявшие шоколадные пирожные в крем, а хозяина маленькой кондитерской в небольшом итальянском городке - во владельца огромной компании, известной далеко за пределами Италии.

История появления пасты Нутелла

Пьетро Ферреро проживал в небольшом городке Альба и в 1940-х годах владел булочной, переданной ему отцом по наследству. Но Пьетро по душе было другое занятие. И он сделал из булочной кондитерскую.

Военные годы изменили жизнь в худшую сторону. Людям стало не до сладостей. Да и на изготовление пирожных требовались масло, мука и сахар. Пьетро придумал выход из тяжелой ситуации. Он брал засахарившийся мед, какао-порошок, лесные орехи и немного масла и делал из них небольшие столбики. Сладости получили название «джандуйо».

3 года «джандуйо» приводили в восторг Пьемонт. Вкус их не был постоянным. Пьетро все время менял компоненты. Особенно нравились недорогие сладости детям. Хозяин кондитерской любил повторять, что и бедные люди могут себе позволить отведать сладкой жизни.

Но однажды летом, в разгар жары, произошло то, что грозило разорением маленькой кондитерской. Вечером жена Пьетро пошла за новой партией пирожных и увидела, что в кладовой их больше нет. Аккуратные столбики растаяли прямо в фольге. Растаяла целая партия пирожных, приготовленных к городским праздникам! А вместе с ней и вся прибыль. Оптимист и весельчак, Пьетро никак не мог смириться с таким поражением. И новая идея озарила его.

Не прошло и часа, как Ферреро уже занимался приготовлением шоколадных бутербродов. Он покрывал хлеб слоем растаявших «джандуйо». Получившиеся бутерброды оказались очень сытными и вкусными. Товар разошелся моментально, а прибыль получилась намного больше.

Пьетро долго старался воспроизвести из растаявших пирожных так понравившуюся всем пасту. Он изучал литературу и подбирал компоненты. Полгода ушло на рождение нового крема. Он получился недорогим, содержал небольшое количество какао, но зато имел потрясающий шоколадно-ореховый вкус.

Успех сопутствовал этому крему. Месяца хватило на то, чтобы он покорил Италию. Росли доходы, расширялся бизнес, и братья Ферреро занялись экспортом. В 1964 году крем получил название «Нутелла» и прославил своего создателя на весь мир.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!