Сладкая история о мороженом

Обожаемое лакомство всех детей и взрослых таит свой секрет происхождения.

Еще во время правления императора Нерона были упоминания о мороженом. Он приказывал, чтобы ему подносили горный лед, смешав с фруктами. А китайский император Тангу разработал свой способ приготовления смеси из молока и льда. Вот, пожалуй, оттуда мороженое и попало в Европу.

Согласно легенде, рецепт этого десерта привез Марко Поло из путешествия по Востоку. Чтобы его охладить, помимо снега, использовали... селитру! С того момента блюдо внесли в меню вельмож. Все повара, знавшие рецептуру мороженого, хранили ее в секрете, а малосведущие вообще считали его чудом.

С течением времени люди начали разрабатывать различные рецепты изготовления шербетов, молока и льдов, что стало модным при королевских дворах Франции и Италии. Даже Людовик XIV, будучи гурманом, не противился такому блюду. А в 1649 году Жерар Тирсен - французский кулинар - создал рецепт "неаполитанского мороженого", в состав которого входили сливки и молоко. Далее рецептура изменялась постоянно.

Немного иначе дело обстояло на Руси. Там молоко морозили и ели в жаркую погоду. А в деревнях Сибири хозяйки изобрели свой способ: они замораживают молоко в блюдечках и складируют его стопочками.

С появлением замороженного десерта в Америке, стали его любить и знаменитые люди. Например, Томас Джефферсон и Джодж Вашингтон преподносили его гостям. Впервые в 1774 году в газете Нью-Йорка появилось объявление от поставщика продуктов питания Филиппа Лензи, который рекламировал сладости, в том числе и мороженое. А в 1813 году на инаугурационном балу президента США Джеймса Мадисона также было подано это лакомство.

1843 год был знаменательным для англичанки Нэнси Джонсон, которая создала ручное устройство для приготовления мороженого. она же его и запатентовала. Организация производства не удалась, а патент продали американцам.

На протяжении сотен лет меняется рецептура этого уникального десерта. В сегодняшние времена можно купить мороженое практически любого вкуса и формы. Есть любители довольно необычных вкусовых сочетаний. Доводилось ли вам пробовать необычное мороженое? Если ледяное лакомство со вкусом жевательной резинки и пива уже давно не диковинка, то что вы скажете о любимом десерте со вкусом рыбы или чеснока, о картофельном или золотом мороженом, порция которого стоит 1000 $?

Мороженое не просто десерт. Обратите внимание на предпочтения своих родных, друзей и знакомых: психологи утверждают, что мороженое расскажет о характере человека немало интересного.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!