Чашка RSS каждое утро
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Польза зефира

польза зефираНе так давно я рассказывала о сухофруктах, как о полезной сладости. Конечно же, сухофрукты не единственная вкусная вещь, которой можно побаловать себя без ущерба для здоровья и фигуры. Еще один пример того, что вкусное может быть полезным – это любимый многими зефир. О вкусовых качествах этого лакомства спорить не приходится - сладкий, нежный и воздушный, зефир любим как детьми, так и взрослыми. А в чем же польза зефира, и почему его стоит предпочесть другим сладостям?

Отличительной особенностью зефира является полное отсутствие жиров, как животных, так и растительных. Для изготовления этого лакомства используются лишь фруктово-ягодное пюре, белки, сахар и натуральные загустители, такие как пектин, агар-агар или желатин.

От того какой загуститель или, иными словами, желирующее вещество было использовано при изготовлении зефира и зависят его полезные свойства. А вот калорийность от перемены ингредиентов не изменится и останется такой же – 300 ккал на 100гр. Не так уж и много по сравнению с тортиком или пирожным.

зефир - полезная сладостьОсобенно полезным будет зефир, в котором в качестве желирующего вещества использован пектин. Этот уникальный компонент имеет растительное происхождение. Пектин выводит из организма соли металлов и токсины,  снижает количество холестерина и повышает сопротивление организма вредным экологическим факторам. Кроме того, пектин обладает противовирусным, и даже противоязвенным эффектом.

В состав зефира входит и белок, служащий строительным материалом для мышц, и глюкоза, улучшает деятельность мозга и укрепляющая иммунитет.

Кроме того, польза зефира обуславливается содержанием большого количества железа, фосфора и прочих полезных веществ, которые положительно влияет на наши сосуды, волосы и ногти. Что же касается витаминов, то в зефире их не найдешь, так как они разрушаются в процессе производства.

Если в состав зефира в качестве загустителя входит получаемый из водорослей агар-агар, польза зефира будет в йоде, железе и кальции. Однако, вкус у такого зефира будет более приторным и не таким нежным.

Зефир, приготовленный на основе желатина, хотя по вкусовым качествам и уступает зефиру, изготовленному на основе агара, однако тоже является полезным. Ведь желатин, получаемый из сухожилий, хрящей и костей животных полезен для наших суставов, не зря он рекомендуется при переломах и трещинах костей. А вообще-то желатин сам по себе достаточно интересное вещество и заслуживает отдельного рассмотрения. Подробнее о нем можно узнать в статье о пищевом желатине.

В состав зефира входит и белок, служащий строительным материалом для мышц, и глюкоза, улучшает деятельность мозга и укрепляющая иммунитет.

Кроме того, польза зефира обуславливается содержанием большого количества железа, фосфора и прочих полезных веществ, которые положительно влияет на наши сосуды, волосы и ногти. Что же касается витаминов, то в зефире их не найдешь, так как они разрушаются в процессе производства.

чем полезен зефир

Польза зефира конечно же зависит от качества этого продукта, которое несложно определить по внешнему виду изделия. Если хотите купить действительно качественный продукт, следует выбрать зефир белого либо слегка желтоватого цвета. В таком случае можете быть уверены, что в нем не содержится искусственных красителей. Кроме того, именно при помощи пищевых красителей некоторые недобросовестные производители пытаются скрыть имеющиеся недостатки, а также низкое качество продукта. А если вы все-таки хотите купить цветной зефир, следует отдать предпочтение продукту, имеющему пастельный оттенок.

Имеет зефир и противопоказание - при диабете его есть нельзя. Однако и здесь есть выход – обычный зефир есть, конечно, нельзя, но ведь существует зефир, изготовленный исключительно на основе фруктозы, который является незаменимым лакомством для диабетиков.

Кстати, зефир можно употреблять, не опасаясь за здоровье зубов. Чтобы это лакомство не вызывало кариеса, кушайте его после еды, и не более 1-2 штук в день. Отличается зефир такой забавной особенностью, как эффективное время приема его в пищу. Не хило звучит, а? :) А означает сие выражение вот что: эффективнее всего есть зефирки с 4 до 6 часов вечера, потому что в этот период снижается уровень глюкозы в крови. Почти, как лекарство – по часам :)

все о зефиреНо и это еще не всё! Вниманию мам - польза зефира была отмечена врачами диетологами и для детского питания. Благоприятное воздействие этой сладости на детский организм подтверждено специальными исследованиями, которые установили, что умеренное употребление зефира замечательно улучшает пищеварение у детей, кроме того, при этом отмечено значительное повышение умственной деятельности ребенка.

Как вы думаете, почему зефир так называется? На мой взгляд тут всё очень логично и лучшего названия для этого лакомства и не придумать, ведь слово ЗЕФИР означает имя греческого бога, властвующего над ветрами и облаками. Прекрасное название для такой воздушной, легкой и нежной сладость, тающей во рту, словно кусочек облака.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

24 комментария: Польза зефира

  • Natabul говорит:

    Вот уж действительно лакомство,которое тает во рту.Зефир с детства любимое блюдо,а после статьи зауважаю ещё больше.Спасибо за такую многогранную характеристику.

  • Любовь говорит:

    Люблю зефирчик, такая прелесть. А оказывается какой он ещё полезный. Знала о некоторых полезных свойствах, а он оказывается намного полезнее. Спасибо!

  • Обожаю зефир, но такого, как в России зефира нет нигде, а в русских магазинах покупать дорого! Но обязательно куплю… Вспомнилось

  • Елена говорит:

    Удивительно нежное и воздушное лакомство — зефир, отрадно знать, что оно еще так полезно! :)

  • Larisa говорит:

    Да, зефир, конечно… А если сахарный диабет? да и после 60 лет нужно с аккуратностью кушать сладкое! Уж лучше сухофрукты! От них пользы больше!!
    Но молодежь, не имеющая проблемы со здоровьем может смело наслаждаться этой воздушной прелестью!

  • любовь говорит:

    В пользе зефира я убедилась еще на примере своего ребенка. Это была единственная сладость, которую ей можно было есть, так как одно время у нас была очень сильная аллергия. Но что он настолько полезен, я даже не представляла. Спасибо за информацию, теперь не буду оттягивать ребенка за руку от прилавка с этими сладостями.

  • Елена говорит:

    Зефир очень вкусный, но что он такой полезный — узнала впервые! Открытие для меня! Спасибо! Отличный сайт!

  • TarasBen говорит:

    вот уж не подумал бы, что зефир может быть еще и полезен, кроме вкусности )

  • Людмила говорит:

    О полезности зефира приняла к сведению. Как хорошо, что Ваша статья попала ко мне в гости в нужное время!Спасибо! Успехов!

  • Николай говорит:

    Насмотрелся, начитался, сейчас побегу на кухню — есть зефир!

  • Ольга говорит:

    Обожаю зефир! Правда к сожалению, сейчас не везде купишь настоящий и вкусный. И честно говоря, не знала, что он еще и полезный. Теперь буду знать. Спасибо!

  • Светлана говорит:

    Хотя сладкого много не ем, но от хорошего зефира не откажусь. Из сладостей он занимает не последнее место.

  • Никогда не задумывался о полезных свойствах зефира, просто вкусно и все.

  • Любовь говорит:

    Зефир — это вкусно!

  • Гульнара говорит:

    Люблю зефир, но сейчас все такого разного качества

  • Ирина Колотова говорит:

    Все же зефир сейчас не тот, какой был раньше. Вкус совершенно другой.

  • Mariaalibaba говорит:

    Согласна, зефир — отличное лакомство для завтрака для меня. Поднимет настроение и придаст энергии. Надо мне пожалуй рассказать как его готовить.

  • Светлана говорит:

    обожаю зефир, теперь буду есть только по часам :) , чтобы на пользу шел

  • Галина говорит:

    С детства любила зефир, особенно шоколадный, да еще в шоколаде — помню, когда это было страшным дефицитом, но часто продавали в поездах. Сейчас тоже люблю. Но сейчас, мне кажется, он какой-то не такой вкусный, как раньше :-)

  • Анатолий говорит:

    Успешному коллеге – доброе время! Давно не общались. Со своим Фасоном, к Вам! Развиваетесь успешно, рад за Вас! Зефир красивый! С наступающими праздниками! Жду Вас Аксана в гости, друга и молодого веб-мастера! С Уважением Анатолий. Сайт — Мой Фасон.

  • Юлия говорит:

    Зефир — это вам не просто так, зефиром надо наслаждаться. Теперь могу со спокойной совестью покупать его детям в умеренных количествах, спасибо)

  • Денис говорит:

    Спасибо за статью было интересно почитать!

  • Natabul говорит:

    Очень люблю зефир. Теперь буду есть его вечером для большей пользы!

  • Виталий говорит:

    А мне нравится зефир, особенно когда он свежий. Во рту тает! Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


+ 6 = 11

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

СЕГОДНЯ В МИРЕ