Чашка RSS каждое утро
Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Осень – грибная пора!

Грибная пораЩедра на лесные дары золотая осень. В лесах множество грибов, поэтому не странно, что, в зеленые дубравы и рощи направляются толпы непоседливых сборщиков лесных даров. Что, может сравниться со вкусом грибов?

Сбор грибов довольно трудоемкое, но увлекательное занятие. Найти грибное место очень не просто. Но порой сама природа подсказывает хорошие грибные места. Обычно возле грибных мест растет множество мухоморов и перечных грибов. Здесь то и можно найти боровики или как еще называли «грибами для господ». Да! Белые грибы – это удача грибника.

Но не только одними белыми грибами богат лес. Существует масса разнообразных съедобных грибов такие как: опята, маслята, польский гриб, подберезовик, подосиновик, сыроежка, грузди и т. д. Они довольно вкусные и по своим качествам практически не уступают белому грибу.

Но на ряду со съедобными грибами существуют и не съедобные грибы. Грибная пора таит в себе и опасности. Кроме всем известных мухоморов и белых поганок в лесах великое множество ядовитых грибов. К примеру, самым ядовитым грибом среди семейства болетовых – это сатанинский гриб. Он вызывает сильное желудочно- кишечное отравление.

Осторожно - мухомор!Как говорится в анекдоте, все грибы делятся на съедобные и условно съедобные – те, которые можно съесть один раз. Так что будьте внимательны, ведь «условно съедобные» грибочки могут не только вызвать отравление, но и привести к летальному исходу.

К сожалению, грибная пора проходит очень быстро... А грибочков ой, как хочется в любое время года! :) Чтобы не есть в другое одни шампиньоны, нужно подумать и о заготовках. Грибы можно засушить – это проще простого, а можно и замариновать – тоже ничего сложного.

Рецепт маринованных грибов

Нам понадобятся грибы, соль, перец, лавровый лист, уксус, две веточки гвоздики.
Грибы очищаем, промываем, большие режем на кусочки и улаживаем в кастрюлю. Заливаем водой и доводим до кипения, предварительно собирая пенку. Кипятим грибы примерно пятнадцать минут и процеживаем. Обильно промываем в холодной воде. Даем грибам стечь. Затем помещаем грибы в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Когда грибы закипят, добавляем в них соль, перец, сахар, гвоздику, лавровый лист, уксус из расчета сто грамм на килограмм грибов, варим еще две три минуты и разливаем грибы в банки, закручиваем. После этого банки с грибами ставим в теплое место крышками вниз и оставляем до полного остывания.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

12 комментариев: Осень – грибная пора!

  • виталий говорит:

    Люблю грибной суп из сушенных белых грибов! Спасибо!

  • Natabul говорит:

    Спасибо за рецептик маринованных грибов. Попробуем заготовить грибы на зиму по-новому!

  • Лидия говорит:

    Очень люблю грибы! Спасибо за интересную статью.

  • Оксана говорит:

    Мы тоже недавно покайфовали на грибах! Чудное времяпрепровождение!

  • Сергей_L говорит:

    Такая красота лежит в корзинке! Жаль, что у нас в этом году мало грибов и мариновать, в принципе, нечего. А за рецепт — спасибо.

  • Людмила говорит:

    Хороший рецепт, а уксус сколько процентный? Мне кажется многовто уксуса.Удачи!!!

  • Алексей говорит:

    Так странно в этом году распространялась «грибная волна» в Подмосковье. Каждый понедельник на работе делились впечатлениями. На Востоке — полно, на Юге — тоже не мало. И уже когда там почти все закончилось, да и лето прошло «выстрелило» на Западе. Да еще как! На лужайке своих 6-ти соток корзиночку набрали.

  • Elena говорит:

    Жаль, быстро проходит грибная пора! Но, в этом году, только ленивый не собирал грибов. И мы насушили, наморозили, замариновали.

  • Виктор говорит:

    Обожаю маринованные грибочки, спасибо за рецепт.:-)

  • Ольга говорит:

    Мы тоже в этом году запаслись грибочками, замораживали и сушили!!! Особенно мы любим сушеные, они более ароматные!

  • Vadar говорит:

    Спасибо за статью! Жаль в наших краях не так уж и много грибов.

  • Александр говорит:

    Ой грибная, ой класс!!!!!!!!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


8 + 1 =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

СЕГОДНЯ В МИРЕ