Омлет: история происхождения
Казалось бы, обычное блюдо и о нем мы знаем все: как готовить и сколько на это требуется времени. Но никто не задумывается, кто же придумал омлет?
Однозначного ответа здесь нет. Рецептов омлета множество и для каждого из них есть своя страна-обладательница.
Пожалуй, стоит начать с древних времен. А именно - с Рима. Жители этого города делали смесь из яиц, молока и меда, а затем жарили ее до готовности. Но это не причина для утверждения, что итальянцы - создатели омлета.
Родиной слова "омлет" является Франция, но у него не много общего с приготовляемым блюдом у нас. Французские кулинары не добавляют муку с водой, а перед подачей на стол сворачивают его в трубочку.
В давние времена россияне готовили несколько похожее блюдо под названием Драчена, в состав которого входили икра и яйца.
Американский вариант омлета тоже заслуживает внимания. Впервые его приготовили эмигранты из Европы в США. Они соединили взбитые яйца, ветчину, картофель, лук и перец.
Уроженцы Германии изобрели несколько другую версию омлета. Согласно легенде, один немецкий король, будучи на охоте, забрел в лесную глушь. Ему хотелось есть, но рядом не было никакой таверны. Послав несколько своих людей в хижину неизвестного бедняка, у которого не имелось ничего кроме яиц. И тогда он их обычным способом взбил и поджарил. Королю настолько понравилось это блюдо, что оно стало чуть ли не главным блюдом на столе. В скором времени это кушанье быстро пошло по миру.
В Италии омлет прозвали Фритаттой, а в его начинку клали сыр, овощи и мясо.
Тортилья - испанский омлет. Для его приготовления, помимо яиц, используют артишоки, картофель и репчатый лук. Жители этой страны лакомятся этим блюдом более 400 лет.
В Скандинавии рецепт более рыбный. В яичную смесь кладут кусочки трески, лосося и семги. Уже не один век на столах этой страны красуется такой вариант омлета.
Японцы и тайцы стали первыми изобретателями того омлета, который очень похож на наш. Но в него еще добавляют куриное мясо, рис.
***
Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.
Загляните в мир продуктов, это интересно!
Поделиться в соц. сетях
Омлет — универсальное блюдо, рецепт которого можно придумать самому, на свой вкус и предпочтения)))
Всегда интересно узнать о происхождении блюда.Спасибо Вам за различные версии.
Омлеты готовим на завтраки не очень часто. Рано утром не всегда хватает времени на готовку, вот и привыкли обходиться чашкой кофе.
Интересные истории про омлет, но, …, где родился, там и пригодился. Как научили меня готовить самый простецкий омлет из яиц с молоком, так и готовлю. Другие совсем не нравятся.
Губ не дура была у россиян, придумавших омлетик из икры и яиц! Да и простой омлет с сыром мне очень нравится.
Очень интересно наблюдать, как появляются впервые разные блюда. Про некоторые известно все, некоторые блюда непонятно, откуда взялись. Твит.
Спасибо за историю! Как всегда увлекательно!
Обожаю омлет, вкусно, особенно когда в нем много, очень много зелени, даже не знаю к какаой стране это относится. Наверное, к Белорусии 🙂