Любимые лакомства: сахарная вата

Американцы называют сахарную вату «хлопковой сладостью», англичане – «волшебной шелковой нитью», немцы – «сахарной шерстью», а французы – «бородой дедушки». Вот уже больше сотни лет завораживающее зрелище сплетения тонких сахарных нитей в огромный воздушный клубок притягивает детей и взрослых, а нежный сладкий вкус напоминает о красочных праздниках и веселых ярмарках. И все так же работают аппараты по производству любимого лакомства, хоть и выглядят более современно.

ИСТОРИЯ

Говорят, что сахарная вата была любима итальянцами еще в 16 веке. Правда, тогда она была сладостью для узкого круга избранных. Зато точно известны дата изобретения машины для ее изготовления – 1897 год и авторы изобретения – производители леденцов американцы В. Моррисон и Д. Вартон. А фокус с изготовлением сахарной ваты когда-то даже показывался в цирке и имел феерический успех.

Принцип изготовления не меняется и довольно прост: растопленный сахар выливается через сито на охлажденный металлический конус. Разве что вращение в первых агрегатах производилось с участием привода по типу ножных швейных машинок. Тонкие нити, как и прежде, скручиваются в сладкое облако, только теперь еще применение пищевых красителей позволяет получить любые цвета.

В 1904 г. американское изобретение впервые было выставлено на продажу в г. Сент-Луисе. Здесь, на Всемирной торговой ярмарке, компания Electric Candy Company разбогатела на 17 164 долларов. Каждый выставочный день приносил рекордные продажи сладкой ваты – по 370 шт. коробок ежедневно. Всего было продано 68 655 штук стоимостью по 25 центов.

Новое лакомство под названием Fairy Floss в красочных коробках оказалось невероятно популярным, хотя и дорого стоило. Ведь цена входного билета на ярмарку составляла 50 центов. Для сравнения, мужская рубашка в то же время стоила 25 центов.

К моменту продаж на выставке в Сент-Луисе аппарат американских изобретателей уже был значительно усовершенствован и работал на электричестве. Так сахарная вата стала завоевывать мир. Кстати, свое современное название она получила только в 1920 году.

«САХАРНАЯ БАБА»

Сладкая вата вдохновляет. В Екатеринбурге была сделана самая сладкая в мире «сахарная баба». Сначала для фигуры сделали каркас. На него постепенно и помещались клубки сахарной ваты. Все желающие могли свободно наблюдать за процессом создания арт-шедевра.

Всего на скульптуру потребовалось: около 70 воздушных сахарных клубков, сахара – 6 кг да пара часов потраченного кондитерами времени. Помимо пышной фигуры, «сладкую бабу» наделили яркими аксессуарами: ягодными бусами и фруктовыми серьгами, а также великолепной розовой прической, поясом, прекрасными зелеными глазами и праздничным макияжем.

Правда, скульптура простояла недолго и была с радостью съедена благодарными зрителями. Причем, в отличие от времени, потраченного на ее создание, буквально за минуты.

Время изменилось, а сахарная вата так и осталась ярким воспоминанием из детства, возможностью вспомнить счастливое беззаботное прошлое и разделить радость теперь уже со своими детьми.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!