Как приготовить горячий шоколад
Редко можно встретить человека, который ни разу в жизни не пробовал горячий шоколад. Этот сладкий и питательный напиток с прекрасным ароматом согревает, настраивает на работу зимним утром и придает силы летним вечером.
Горячий шоколад успокаивает и поднимает настроение одновременно, располагает к дружественной беседе, придает тонус организму. Помогает взбодриться и вернуться к жизни после мелких неприятностей на работе или учебе. И это все не случайно, ведь шоколад - это питание и своеобразная “подзарядка” для мозга. И это не только общественное мнение или самовнушение. Ученые выяснили, что биологически активные вещества, которые содержатся в какао, заставляют мозг вырабатывать целый ряд гормонов, которые приносят удовольствие и даже снижают некоторые болевые ощущения.
И не зря горячий шоколад так популярен сейчас. Он стал любимым напитком многих, и часто встречается в меню кафе, баров и ресторанов. Специальное оборудование позволяет готовить разнообразные рецепты, причем каждый новые напиток становится изумительнее предыдущего. Горячий шоколад с коньяком, кофе, мороженным, с взбитыми сливками и ванилью, шоколадный капучино, шоколадно-сливочный напиток, шоколадный латте - и это далеко не весь список возможных вариантов шоколадного лакомства. Можно приготовить горячий шоколад и в домашних условиях, это довольно просто и не займет много времени.
Как приготовить горячий шоколад
Простой горячий шоколад
Для приготовления 2 порций напитка понадобится:
40 г темного шоколада,
400 мл молока,
2 столовые ложки взбитых сливок,
сахар по вкусу,
щепотка ванилина.
Молоко наливаем в кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем ванилин, сахар и при постоянном помешивании доводим до кипения. Затем молоко снимаем с плиты и добавляем в него натертый на крупной терке шоколад. Хорошенько мешаем, чтобы шоколад растворился. Перед подачей на стол в горячий шоколад по желанию можно добавить взбитые сливки.
Чёрный горячий шоколад
Для приготовления этого варианта понадобится:
50 г черного твердого шоколада (с содержанием какао не менее 50%),
250 мл молока,
сахар, ванилин, корица - по вкусу
Поломанный небольшими кусочками шоколад нужно залить 2 ст. ложками молока и поставить в микроволновку. После того, как шоколад растаял, его осталось только взбить миксером, предварительно добавив горячее молоко, сахар, ваниль и корицу. Готовый напиток разлейте по кружкам и подавайте сразу. Пока тёпленький. 🙂
У жены экс-президента США своё мнение о том, как приготовить горячий шоколад, чтобы напиток получился вкусным, ароматным и ...красивым.
Рецепт горячего шоколада от Лоры Буш
6 ст. ложек несладкого какао смешайте с 6 ст. ложками сахара, добавив щепотку соли. Затем все заливаем 500-600 мл молока и прогреваем до растворения всех ингредиентов. Теперь нужно добавить нежирные сливки (примерно такое же количество, сколько вы наливали молока) и немного ванили с корицей – по вкусу. Далее напиток следует довести до кипения, тщательно размешать и разлить по подогретым кружкам. Украсить горячий шоколад можно взбитыми сливками, слегка присыпанными какао и тертой апельсиновой цедрой. Что ж, действительно вкусно и красиво. Не латте-арт, но весьма близко.
Кстати, если вы готовите напиток из плитки шоколада, сахар можно не добавлять, его и так хватает. Лучше растопить шоколад в молоке, попробовать и только затем добавить сахар, если нужно.
Теперь, когда вы знаете как приготовить горячий шоколад, балуйте себя и своих близких этим чудесным напитком как можно чаще!
***
Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.
Загляните в мир продуктов, это интересно!
Поделиться в соц. сетях
Обожаю горячий шоколад, но никогда не готовила его сама и вдруг такая подсказка! Спасибо! Поделилась страницей со своими друзьями в соцсетях.
Как вкусно! Побежала готовить себе на завтрак ))) Обожаю горячий шоколад!
Никогда раньше не пробовала домашний горячий шоколад, обычно, или в кафе, или в пакетиках.
Спасибо за рецепты, буду теперь и дома готовить.
интересные рецептики, обязательно попробую.
Мой брат еще добавляет кукурузный крахмал, для густоты и специфической текстуры. Очень вкусно выходит.
Мне почему-то горячего шоколада хочется только в кафе. А дома стоит начатая банка уже года три и все не кончается :). Наверно, дома и так хорошо.
да,таким холодным летом как раз горячим шоколадом согреваться.
Большое спасибо за рецепт горячего шоколада!
Люблю шоколад горячий!
Люблю шоколад во всех его видах. Жаль, он очень питательный и не всегда полезен для организма, уже потрепанного жизнью 🙂
Спасибо за рецепты, обязательно попробую сделать.
В кафе обычно подают очень вкусный, густой и тягучий горячий шоколад. Наверное, в домашних условиях, трудно такой получить.
Спасибо. Люблю сладенькое.
Спасибо за вкус из детства ) У вас отличный сайт
Эти все варианты достаточно жидкие как какао? Я один раз пробовала густой, не на много жиже чем растопленный шоколад вот бы научиться такой готовить!
Не знала, что существует столько рецептов горячего шоколада. Спасибо. Обязательно приготовлю.
Когда-то, я по наивности считала, что горячий шоколад это тот же шоколад, только растопленный )) Спасибо за рецепты, надо будет сделать, все довольно просто.
Удивительно, но я не знала,что бывает ещё и чёрный горячий шоколад.Надо будет обязательно попробовать! Спасибо за интересную информацию.
Шоколад в России появился в изобилии после распада Британской империи. И если бы не Хрущёв, выплеснувший помои ради собственной власти, всё могло быть иначе. Как всё зависит от проходимцев и дураков