Чашка RSS каждое утро
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

История бутерброда

История бутербродаЧто такое бутерброд знает каждый. Что может быть проще и быстрее? Частенько это наш завтрак или дополнение к обеду. Бутербродами мы перекусываем, берем в дорогу, на работу, в школу. Это блюдо стало таким привычным, что трудно представить, что когда-то бутербродов просто не было. Кого же нам благодарить за это в высшей степени полезное изобретение? Кто додумался намазывать масло на хлеб первым? Единого мнения по этому поводу нет, но из всех версий происхождения этого популярного блюда наиболее интересна, на мой взгляд, версия о изобретении бутерброда Коперником.

История бутерброда

С именем великого польского астронома, математика и каноника Николая Коперника связывают несколько иные изобретения, нежели кулинарные. А ведь это задокументированный факт, и история эта имела место на самом деле. Правда, изобретал Коперник вовсе не новое блюдо, а пытался решить совсем иную проблему – медицинскую.

В молодости Николай Коперник 2 года изучал медицину в Италии, в Падуанском университете, хотя докторского диплома он так и не получил. После этого дядя Коперника епископ Ватцельроде устроил молодого человека каноником в Фромборкский собор, а вместе с тем и комендантом Ольштынского замка.

Николай КоперникЖители города Ольштын подняли восстание против захватчиков из Тевтонского военно-религиозного ордена, и в апреле 1520 года замок оказался в осаде. Через некоторое время в поместье началась эпидемия желудочных заболеваний, что не удивительно при большом скоплении людей в ограниченном пространстве.  Коперник пробовал применять обычные в те времена лекарства, однако результата такое лечение не дало. Тогда он найти причину болезни. Подозревая, что причина болезни кроется в питании, Коперник разделил всех обитателей крепости на небольшие группы, которые изолировал друг от друга и посадил на разные рационы.

В скором времени выяснилось, что не болеет только одна группа, в рационе которой не было хлеба. Вовсе отказаться от хлеба в осажденном замке возможности не было – ведь именно грубый черный хлеб и был основной пищей жителей крепости.

Дело оказалось в том, что люди нередко роняли хлеб на пол. Подняв упавший кусок, защитники крепости просто отряхивали его или обдували, а затем съедали. Тогда-то врачу-астроному и пришла в голову мысль, что зараза может идти от грязи, попадающей на хлеб с пола. Решение Коперник придумал настолько оригинальное, насколько и простое.

хлеб с масломОн придумал намазывать ломти хлеба каким-нибудь светлым съедобным веществом, чтобы на его фоне можно было бы легко заметить грязь и убрать ее вместе с намазанной массой. В качестве такой массы решили использовать круто взбитые сливки без сахара, иными словами, обыкновенное масло. Теперь человек, уронивший кусок хлеба, срезал верхний грязный слой вместе с маслом и бактериями.

Опыт оказался удачным – эпидемия вскоре прекратилась. Но история бутерброда на этом только начиналась – новое блюдо пришлось по вкусу многим и постепенно распространилось и по другим странам.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ. Загляните в мир продуктов, это интересно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

17 комментариев: История бутерброда

  • Galya говорит:

    Интересная история про то, как появились бутерброды. Спасибо, за такую информацию!

  • Елена говорит:

    Вот уж не знала, что изобретателем бутерброда был Коперник!Спасибо за информацию.

  • Мария говорит:

    Интересная версия, а у меня есть история про то, что бутерброд придумал лорд Сэндвичский. Эту историю можно прочитать здесь http://manunae.ru/?p=11#more-11

    • admin говорит:

      Мария, знаю про лорда и сэндвичи — закрытые бутерброды :) Обязательно посмотрю как у Вас эта история описана.

  • Ольга говорит:

    Спасибо за информацию. Удачи в развитии.

  • Вика говорит:

    Значит, эта закономерность, что бутерброд всегда падает маслом вниз, не издевательство над голодным человеком, а практически жизненная необходимость :) Спасибо за очень интересную статью!

  • Ольга говорит:

    Очень интересно было узнать, как появился бутерброд.

  • Виталий говорит:

    Действительно интересная история о бутерброде! Спасибо Вам огромное!

  • Екатерина говорит:

    Бутерброды бывают такие разные, но это всегда наша палочка выручалочка, когда нужно быстро перекусить.

  • Ульяна говорит:

    Коперник знал и использовал Закон бутерброда! (Бутерброд всегда падает маслом вниз)

  • Евгения говорит:

    Ничего себе, очень интересно.
    В продолжение статьи хочется добавить: последние исследования ученых доказывают, что если допустим хлеб упал на пол, то совершенно не важно, пролежал он там 5 минут или 1 секунду, микробы уже тут как тут и обязательно окутают этот кусочек хлеба, вне зависимости от времени, которое он пролежал на полу.
    Мне статья очень понравилась. Побольше бы таких :-)
    Спасибо.

  • Екатерина говорит:

    Какая интересная история!!)) я конечно никогда не задумывалась над тем, как были созданы бутерброды, но новость о том что роняли хлеб на пол и потом маслом мазали что бы грязь убрать ввела меня в ступор))) Очень интересно было читать)))

  • Elena говорит:

    прям урок истории1 здорово!

  • Светлана говорит:

    вот это да! удивительная история рождения бутерброда и намазывали оказывается только для того. чтобы грязь было видно :) , статья — КЛАСС!

  • Елена говорит:

    Какое оригинальное изобретение! Не знала, что бутерброд появился не в целях употребления в пищу, а совсем наоборот!Твитнула

  • Ksana говорит:

    Отличная история о происхождении бутербродов;)

  • Татьяна говорит:

    Очень интересно.Как всегда все гениальное просто.Узнала новое о Копернике.Спасибо

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


5 − 2 =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

СЕГОДНЯ В МИРЕ