Гранита — сицилийский десерт
Освежающий сицилийский десерт представляет собой сладкий колотый фруктовый лед. Гранита (граните) является разновидность шербета, только структура у неё более зернистая. Кстати, само итальянское слово granita означает дробить.
Плотность десерта может быть разной. Причем варьируется она в зависимости от местности. К примеру, в Палермо и на западном побережье, гранита более грубой текстуры, с довольно крупными кусочками льда, а на востоке страны – более гладкая.
Самая распространенная гранита – цитрусовая (из апельсинового либо лимонного сока) и кофейная. Также популярны и ягодные варианты сицилийского десерта. В зависимости от сезона это может быть клубника, клюква, дыня либо арбуз.
Частенько в состав этого десерта входит алкоголь, видимо, поэтому граниту нередко называют десертом для взрослых.
Подается гранита в бокалах или красивых чашах, как правило, после обильного обеда либо на завтрак в жаркий день. Для украшения десерта используется мята, сочные ягоды или раздробленное печенье.
КЛУБНИЧНАЯ ГРАНИТА
Один из самых вкусных вариантов этого десерта – клубничная гранита. Для её приготовления понадобятся:
клубника – 10-12 ягод;
лимонный сок – 2 ст. ложки;
вода – 200 мл;
сахар – 125 г.
Готовится клубничная гранита проще простого: все ингредиенты смешиваются в блендере в однородную массу и переливаются в морозостойкую тару, к примеру, пластиковый контейнер. Затем контейнер с десертом ставится в морозилку на 2 часа. За это время гранита подмерзнет.
Достав десерт, его нужно тщательно перемешать вилкой и снова убрать в морозилку на 6-8 часов либо на ночь. Утром достаньте десерт и оставьте его на 10-15 минут. Затем размешайте массу до пышности. Десерт готов! Разложите десерт по бокалам, украсьте ягодами и листочками мяты.
***
Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.
Загляните в мир продуктов, это интересно!
Поделиться в соц. сетях
Интересный десерт, как по мне, отличный вариант для лета! Спасибо за рецепт простого и наверняка вкусного десерта, обязательно опробуем, сохраняю рецепт!
Получается, это фруктовый лед. Его ведь можно делать с абсолютно любым наполнителем.
Это же заменитель мороженого! просто здорово! маме нельзя мороженое из-за сосудов, а так любое можно сделать))) Спасибо!
Это супер десерт во время летней жары. Это вкусно и здорово охладит , это даже круче, чем мороженое.
Да, помню, помню, как на Сицилии летом граниту продают в каждом баре и кафе. И даже в кафе на колесах. И какой граниты там не попробуешь! Ну из всех фруктов и ягод!
Но моя любимая — лимонная.
Прекрасный фруктовый десерт, самое то, для знойного лета, да и зимой можно себе такое лакомство позволить. От клубники со льдом я бы не отказалась.
Интересный рецепт. Спасибо. И название такое… Поняла, откуда все …
Можно и ягоды варьировать, и фрукты… Приятное сочетание продуктов…
Замечательный десерт. Даже не представляла, что такое возможно сделать.
Летом, такой десерт самое оно- и вкусно, и приятно освежает!
Конечно, без лимонного сока это будет не гранита, но уж больно мне лимон не нравится.
Вот с алкоголем граниту и попробуем, а то зачем понапрасну переводить вкусные продукты.
Какой отличный десерт! К Новогоднему столу самое оно! Спасибо.
Здорово! Для жары самое то! Осталось дождаться лета и побаловать себя таким десертом!
Прикольный вариант десерта, такой еще не пробовала.