Чашка RSS каждое утро
Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

«Драконий фрукт» – питахайя

«Драконий фрукт» – питахайяЗа яркий и запоминающийся вид питахайя (питайя) получила громкое название «драконьего фрукта». Плоды питайи похожи на яркие сосновые шишки. Кожура их легко удаляется, обнажая сладковатую кремообразную белую или красную мякоть с нежным ароматом и мелкими черными семенами. Чаще встречаются плоды красно-розового цвета с белой сердцевиной. Желтая питайя менее распространена, а потому дороже. Примечательны также большие и ароматные цветы питайи, раскрывающиеся ночью.

Районы выращивания этого необычного растения из семейства кактусовых – Мексика, Центральная и Южная Америка, Юго-Восточная Азия. Ацтеки употребляли питахайю в пищу, жарили семена плодов, перемалывали и добавляли в похлебки. Индейцы ценили фрукт за превосходный вкус и возможность без особого труда собрать большое количество плодов в «сезон питахайи». Ведь она способна давать до шести урожаев ежегодно. Отдельные вьетнамские фермы и сегодня собирают около 30 т с гектара питайи за год.

Питайю можно есть ложкой, разрезав ее вдоль, либо надрезав и очистив кожуру. Вкус плодов больше похож на киви, а вес может достигать килограмма. Из питахайи готовят джемы, желе и соусы, добавляют в мороженое и щербет. Сок фруктов используется для приготовления прохладительных напитков.

Легенда

В легенде говорится, что диковинные плоды вылетали из пасти драконов, когда те не могли больше изрыгать пламя. Погоня людей за чудесными фруктами привела к исчезновению огнедышащих драконов. В результате их полностью истребили, а питахайя осталась цвести и плодоносить на земле.

Цветущая изгородь школы Punahou

Цветущая изгородь школы PunahouВ Гонолулу все знают школу Punahou. Около нее высажена кактусовая ограда из питайи. Благоухающие диковинные цветы украшают изгородь длиной в три футбольных поля. Стены, покрытые белыми бутонами, радуют взгляды местных жителей с 1936 года. Предполагают, что отсюда получили распространение все виды гавайской питайи. Впечатленные видом нескольких сотен метров цветущих стен, люди старались захватить с собой черенки. И теперь питайю можно встретить в любом месте Гавайских островов.

Состав

90% состава питайи – вода. Большое содержание железа и кальция. Присутствуют также фосфор и витамины В, С, Е. Питахайя может вызывать псевдогематурию: временное окрашивание мочи в красный цвет.

Самый полезный фрукт 2013 года

Последние исследования обнаружили, что «драконий фрукт» регулирует давление, а также содержание сахара и холестерина в организме. Постоянное употребление плодов гарантирует здоровое состояние сердечно-сосудистой, эндокринной и пищеварительной систем. Питахайя полезна для людей с диабетом и нарушениями зрения. В ней есть олеиновая кислота, необходимая для деятельности мозга, а количество антиоксидантов практически такое же, как у черники.

Открытие всех этих свойств позволило ученым из Тайваня признать питайю самым полезным фруктом 2013 года.

***

Все статьи сайта в алфавитном порядке можно найти ЗДЕСЬ.

Загляните в мир продуктов, это интересно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс

4 комментария: «Драконий фрукт» – питахайя

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


+ 8 = 16

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

СЕГОДНЯ В МИРЕ