Десерты из овощей — вы их точно полюбите!
При слове «десерт» мы, как правило, представляем себе что-то сладкое: воздушное пирожное, кусочек торта, печенье, мороженое... И уж никак не блюдо из овощей. Если мы можем легко представить себе вкусняшку из ягод или фруктов, то десерты из овощей на ум приходят редко, разве что морковный пирог.
Если вы еще не готовите десерты с овощами, то самое время начать! Ведь они не только отличаются оригинальным вкусом, но и как все овощные блюда полезны для здоровья.
Овощные десерты – это совсем не веяние моды. Морковь, тыква, свекла издавна применялись в сладких блюдах. Многие национальные кухни могут похвастаться вкуснейшими десертами из овощей. К примеру, в Молдавии очень популярно варенье из мелких недозрелых помидоров. Читать далее
Дуэты на кухне. Самые полезные сочетания продуктов
Польза многих продуктов возрастает в разы, если их правильно сочетать. В правильном пищевом дуэте продукты питания способны настолько усиливать влияние друг друга, что обеспечивают организму мощный оздоровительный эффект.
Давайте рассмотрим самые полезные сочетания продуктов, которые помогут нам оставаться здоровыми на долгие годы. Читать далее
3 cогревающих супа в холодную погоду
Наступление холодов – не повод грустить. Это повод носить красивые шарфики, гулять по парку, коротать вечера под уютным пледом с чашкой горячего чая в руках. Кто-то долгими вечерами любит читать, кто-то смотрит сериалы, а кто-то готовит сезонные согревающие супы.
Ели в летнюю жару нас тянет на легкую еду и холодные супы, то с наступлением холодов, нам хочется чего-то более питательного и горячего. Щедрая осень щедро одаривает нас яблоками, грибами, тыквой. Яблоки смело отправляйте в десерт, а из осенних овощей советую приготовить вкуснейший и питательный согревающий суп. Читать далее
Медовая кулинария. Салаты
Медовая кулинария прежде всего ассоциируется с выпечкой и прочими сладкими десертами. Мед сладок сам по себе, куда же еще его добавлять, как не в десерты и напитки. Я советую попробовать мед в салатах. Ведь он прекрасно оттеняет вкус привычных продуктов, а салаты – легкое и быстрое в приготовлении блюдо, экспериментировать с которым одно удовольствие.
ГРИБНОЙ САЛАТ С АПЕЛЬСИНАМИ Читать далее
С чем сочетается сыр
Сыр – тот продукт, вкус которого наиболее полно раскрывается в сочетании с другими продуктами. Поскольку сортов сыра – великое множество, то и сочетаний с ними столько, что порой и запутаться немудрено. Давайте рассмотрим самые популярные дуэты, которые уже стали классикой.
СЫР С ВИНОМ
Сочетание сыра с вином уже давно стало классикой. Однако здесь важно не ошибиться с выбором вина. Определить, какое вино подойдет к нужному сыру не сложно, если руководствоваться простым правилом: чем насыщеннее вкус сыра, тем ярче вкус вина, если же сыр мягкий по вкусу, то и вино, соответственно, должно быть нежным. К примеру, к голубому сыру с плесенью подают насыщенное красное, крепленое или десертное вино, а с моцареллой прекрасно гармонируют легкие белые или розовые вина. Читать далее